Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
69 RUE DES HALLES, 85100, Les Sables-d'Olonne

REZAM MAHMOUD

Satisfaisant
273 ROUTE DE GRENOBLE, 06200, Nice

CHARCUTERIE JEROME BOURCET

Très satisfaisant
52 RUE DU DOCTEUR PRIVEY, 71700, Tournus

SAVEURS D'AUTREFOIS

Satisfaisant
5 RUE GENERAL REIBEL SAVEURS D'AUTREFOIS, 86100, Châtellerault

AUX SAVEURS LIMOUSINES

Satisfaisant
1RUE DU MANOIR, 23240, Le Grand-Bourg

BOUCHERIE CHEVALINE CONSTANS LIONNEL

Satisfaisant
9 ROUTE TOLOSANE, 31460, Loubens-Lauragais

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
1700 B Route Nationale, 59930, La Chapelle-d'Armentières

BIF (société)

Très satisfaisant
306 Avenue Michelet, 13300, Salon-de-Provence

DUREL PATRICK

Satisfaisant
37, Rue de la République, 50260, Bricquebec-en-Cotentin

LOGEAIS Olivier

Satisfaisant
8, route de Confolens, 16500, Ansac-sur-Vienne

Boucherie Pont de l'Arc

Satisfaisant
127, Avenue Fortuné Ferrigni, 13090, Aix-en-Provence

BOUCHERIE PICHENOT

Très satisfaisant
3 PLACE DE LA LIBERATION, 76740, Sotteville-sur-Mer

VOTRE BOUCHE RIT

Satisfaisant
1, Place Marcel Bascoulard, 18190, Vallenay

CORDUAN RICHARD

Satisfaisant
10 RUE DE LA PORTE DE FER, 22120, Quessoy

BOUCHERIE-CHARCUTERIE NARCY

Satisfaisant
GRANDE RUE, 52230, Poissons

BOUCHERIE DE BEUTRE

Satisfaisant
212 AV DE L ARGONNE, 33700, Mérignac

DEMAILLY Bertrand

Satisfaisant
214 Rue de la Baillerie, 59150, Wattrelos

SEVRAN 4 SAISONS

Très satisfaisant
Centre commercial BEAUSEVRAN, 93270, Sevran

ATLAS VIANDES

Satisfaisant
ZAC DE L ARNEDE, 30210, Remoulins

BOUCHERIE DE LA HALLE

Satisfaisant
92 BIS AVENUE GABRIEL PERI, 93200, Saint-Denis

GROSDOIT GUY

Satisfaisant
164 PLACE HENRI IV, 76000, Rouen

BOUCHERIE CHARCUTERIE PAVADE

À corriger de manière urgente
97433, Salazie

PASQUET Pascal

Très satisfaisant
48, Avenue d'Auvergne, 36160, Sainte-Sévère-sur-Indre

VANPOUILLE ANDREE

Satisfaisant
6 RUE DE STALINGRAD, 23000, Guéret

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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