Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

RECHAN SA

Satisfaisant
Rue Morvan Lebesque, 35000, Rennes

MARCHE MARJANA

Satisfaisant
6192 AVENUE DE LA DAME, 30132, Caissargues

SARL DU MAS DE MAILLY

Très satisfaisant
Rue de la Republique, 13310, Saint-Martin-de-Crau

SARL THIREL

Satisfaisant
355 BOULEVARD SAINTE CLAIRE, 34400, Lunel

LA BOUCHERIE D'ANTAN

À améliorer
8 RUE NATIONALE, 17220, La Jarne

BOUCHERIE YVAN THIERRY

Très satisfaisant
21 rue Louise Michel, 92300, Levallois-Perret

BOUCHERIE DES TONKINS SARL

Très satisfaisant
4, rue Bat-Yam, 69100, Villeurbanne

MAISON PUJOL

Satisfaisant
10 AVENUE DE NARBONNE, 11130, Sigean

BELHOUT NOUREDDINE

Satisfaisant
4, rue de l'Epée, 69003, Lyon 3e Arrondissement

AUCHAN

Satisfaisant
VAL DRUEL, 76200, Dieppe

TIREFORT BERNARD

Satisfaisant
Rue Jean Jaurès, 81350, Valderiès

SARL FANCH LUCAS

À améliorer
GALERIE COMMERCIALE, 29700, Plomelin

FERME DE BACHASSON

Très satisfaisant
ROUTE DU GERBIER DE JONC, 07510, Sainte-Eulalie

AURELIEN

Satisfaisant
69 RUE D ALENCON, 61250, Condé-sur-Sarthe

MARZARO Georges Marcel

Satisfaisant
16 rue CHARAMIL, 38580, Allevard

Alain CAENEN

Très satisfaisant
212 Avenue de Dunkerque, 59130, Lambersart

FERNAND SURIAUT ET FILS

Satisfaisant
21 RUE DU CENTRE, 66690, Sorède

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
19, rue Pasteur, 01000, Bourg-en-Bresse

BOUCHERIE MAO

Très satisfaisant
24 AVENUE GEORGES POMPIDOU, 29000, Quimper

LOUVOUNOU Georges

À améliorer
Marché aux viandes Box N°08, 97200, Fort-de-France

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
4 Rue de la Petite Hollande, 01000, Bourg-en-Bresse

MAXIVIANDE

Satisfaisant
CTRE COMM DU MESNIL ROUX, 76360, Barentin

LAIGNEL JEROME

Très satisfaisant
10, Rue Rabelais, 37460, Céré-la-Ronde

A LA QUEUE DE CHEVAL

Satisfaisant
ROUTE DE GUILLY, 45600, Viglain

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département