Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

GORGOGLIONE FRANCK

Très satisfaisant
590 RTE DE CROSAGNY, 74540, Saint-Félix

CALLARD Yannick

Satisfaisant
6 RUE ROMAINE, 45600, Viglain

LA FERME DU CARRE

Très satisfaisant
96, chemin du carré, 40465, Laluque

POUPRY ERIC MICHEL GERARD (AP)

Très satisfaisant
20 rue Notre Dame, 91450, Soisy-sur-Seine

BOUCHERIE BLONDEL

Satisfaisant
2 RUE GEORGE SAND, 23220, Bonnat

NOU Michel

Très satisfaisant
5, place d'armes, 66230, Prats-de-Mollo-la-Preste

LA BOUCHERIE DE MENILLES

Très satisfaisant
2 place communale, 27120, Ménilles

CHARCUTERIE SOULET

Satisfaisant
202 La Pommeraie, 85150, Landeronde

BOUCHERIE ERIC

Satisfaisant
17 RUE DU DOCTEUR DURET, 58110, Châtillon-en-Bazois

GIEN VIANDES

Satisfaisant
ZA Les Clorisseaux, 45500, Poilly-lez-Gien

BOUCHERIE AMRI

Satisfaisant
22 RUE MARCELIN BERTHELOT, 01000, Bourg-en-Bresse

LA BOUCHERIE DE L'YON

Satisfaisant
ESPACE CLEMENCEAU, 85310, Nesmy

VIGANT Laurent

Satisfaisant
2, rue du Pilori, 49570, Mauges-sur-Loire

SAS DISTRIBUTION BOILOR

Satisfaisant
13, Place Charles Desvergnes, 45270, Bellegarde

GOUT D'ORIENT

Satisfaisant
185 RTE D'ARRAS, 59155, Faches-Thumesnil

GANTASSI MOHAMED (APC)

À améliorer
230, Bd Henri BARBUSSE, 91210, Draveil

LECLERC

Satisfaisant
Avenue des Catalins, 26200, Montélimar

INTERMARCHE

Très satisfaisant
avenue de l'europe, 01230, Saint-Rambert-en-Bugey

CARREFOUR MARKET BEUZEVILLE

Satisfaisant
RUE ALBERT SOREL, 27210, Beuzeville

CHARCUTERIE NORMANDE

Très satisfaisant
76 rue carnot, 60130, Saint-Just-en-Chaussée

PEROCHEAU JACQUES

Satisfaisant
LA BELLE EUGENIE, 85150, La Chapelle-Achard

BOUCHERIE CINAR

Satisfaisant
50 RUE DE LONGVIC, 21300, Chenôve

PETIGNY LYDIE

Très satisfaisant
15 RUE D AMIENS, 60210, Grandvilliers

SARL AL WAFAA

Très satisfaisant
45 RUE ROGER SALENGRO, 85000, La Roche-sur-Yon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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