Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

LA SUPERETTE MERMOZ CENTRE COMMERCIAL

Très satisfaisant
5 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 94550, Chevilly-Larue

BOUCHERIE DE LA GARE

À améliorer
60 rue des Bourguignons, 92600, Asnières-sur-Seine

BOUCHERIE TRIPERIE SAINT-MEDARD

Très satisfaisant
119 RUE MOUFFETARD, 75005, Paris 5e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE NUSS

Satisfaisant
30 rue du Faubourg, 67260, Keskastel

PFAADT FRANCK-ANATOLE

Satisfaisant
41 RUE DU FAUBOURG, 67260, Keskastel

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU ROND POINT

Très satisfaisant
LANDRY, 24750, Boulazac Isle Manoire

BOUCHERIE CHARCUTERIE YADINE

Très satisfaisant
AV JEAN LEBAS, 13800, Istres

MAISON VENET

Très satisfaisant
67 RUE DE LA BREVENNE, 42140, Viricelles

MAISON LOUARN - BOUCHERIE CHARCUTERIE TR

Satisfaisant
9 RUE DE QUIMPER, 29710, Pouldreuzic

ENTRAM'SAVEURS

Satisfaisant
39 RUE D'ANJOU, 53260, Entrammes

BOUCHERIE BERNABE ANTONIO

Très satisfaisant
6 Avenue Jean Lebas, 13800, Istres

BOUCHERIE CHARCUTERIE ACHTE David

Satisfaisant
3 rue Albert Camus, 59240, Dunkerque

BOUCHERIE CHARCUTERIE BARBIER DUREZ

Satisfaisant
197 route de Fort Mardyck, 59640, Dunkerque

BOUREZG MELKI

Très satisfaisant
95 RUE DE LA CROISETTE, 51460, Courtisols

LA BOUCHERIE DES AMIS

À améliorer
2 rue des soeurs, 51300, Vitry-le-François

VENCK JEAN MICHEL

Satisfaisant
5 RUE DE LA BELLE FONTAINE, 52500, Champsevraine

BOUCHERIE CHEVILLON

Satisfaisant
31 PL DE L'EGALITE, 69480, Anse

LES HALLES DE LA VIANDE

Satisfaisant
117 AVENUE DE SAINT ANTOINE, 13015, Marseille 15e Arrondissement

BALZAC VIANDES

À améliorer
BD FRANCOIS-VINCENT RASPAIL, 92000, Nanterre

EL KSOUR

Très satisfaisant
97 RUE DE CHARENTON, 75012, Paris 12e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
Lieu-Dit Les Roty - RN 90, 38660, Le Touvet

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
112 AVENUE JEAN JAURES, 59600, Maubeuge

GMS INTERMARCHE MOYVILLERS

Très satisfaisant
CD 155 lieu dit la sécherie, 60190, Moyvillers

LECOQ SEBASTIEN

Satisfaisant
30, Rue du Stade, 50370, Brécey

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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