Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

LONGUET JEAN LUC

À améliorer
15 rue la petite barre, 05230, La Bâtie-Neuve

BIGONNET

Très satisfaisant
12 RUE DES PENSEES, 30130, Pont-Saint-Esprit

SAUCISSONS SAVEURS D'ARDECHE

Très satisfaisant
la Bourgade, 07460, Berrias-et-Casteljau

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
28 PL JEAN JAURES, 37110, Château-Renault

BOUCHER CHARCUTIER LAMY THIERRY

Satisfaisant
24, rue de la République, 60600, Clermont

BOUCHERIE DE LA PLACE

À améliorer
7 place Paul Caritey, 88120, Vagney

LA FINE BOUCHE

Satisfaisant
14 PL PIERRE MENDES FRANCE LA FINE BOUCHE, 53600, Évron

MAISON LEROY

Satisfaisant
6 RUE DU PUITS DE L'ANGE, 45190, Beaugency

BOUCHERIE CHEVALINE MODERNE

Très satisfaisant
19, rue Louvet, 60000, Beauvais

BOUCHERIE LES TARINES - ALLARD P.

Satisfaisant
28 place Debelle, 38240, Voreppe

BOUCHERIE DE BLOUX

Satisfaisant
721 RTE DE BLOUX, 74520, Dingy-en-Vuache

BACHELET DAVID

Très satisfaisant
LE DEVANT SUD, 42120, Perreux

CHARCUTIER TRAITEUR SANJOU

Très satisfaisant
52 AV ARISTIDE BRIAND, 65000, Tarbes

SUPER U

Très satisfaisant
route de Lorient, 56620, Pont-Scorff

DELOBEL Philippe

Satisfaisant
8 Rue de Basquiel, 59910, Bondues

DAVAU JEROME (BOUCHERIE CHARCUTERIE)

Très satisfaisant
10 RUE DE LA MAIRIE, 41600, Nouan-le-Fuzelier

METAIS ADRIEN

Très satisfaisant
11 PL DU BOSQUET, 36310, Chaillac

CRIS L'EAU

Très satisfaisant
1102 BD DU GRAND PARC, 14200, Hérouville-Saint-Clair

LOETITIA & DIDIER

Très satisfaisant
5 RUE DU REC, 81220, Damiatte

PRIEUR YVES

Satisfaisant
12 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76440, Forges-les-Eaux

BONARGENT DANIELLE

Satisfaisant
2 RUE JEAN JAURES, 36270, Éguzon-Chantôme

DE DELICES EN FETE

Satisfaisant
2 Avenue Anneaux du Roussillon, 66140, Canet-en-Roussillon

HERSARD BRUNO

Très satisfaisant
18 RUE DES PAS, 37140, Chouzé-sur-Loire

LE SOMMER NADYANN

Très satisfaisant
8 GRANDE RUE, 56190, Muzillac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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