Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 586
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 871 j
dernière inspection
MARCINIAK DAVID
Très satisfaisantCASINO SUPERMARCHE
Très satisfaisantVALDOLY VIANDES (SAS)
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE FAURAND FABIEN
Très satisfaisantHELAINE JEAN-FRANCOIS
Très satisfaisantEURL SERPOIX
SatisfaisantSARL NB BOUCHERIE DU VOLVESTRE
SatisfaisantAUX SAVEURS DU PRE
Très satisfaisantLECUIR BRIGITTE
SatisfaisantSARL BOUCHERIE GIRARDEAU
Très satisfaisantVARENNE ALIMENTATION
SatisfaisantDELBE TRAITEUR
SatisfaisantMOIZARD Audrey
Très satisfaisantHICMA VIANDE
SatisfaisantMAJOR MARIKA
SatisfaisantBOUCHERIE BOUYER (SAS)
Très satisfaisantH & A
Très satisfaisantLANGLOIS ANDRE
SatisfaisantTERROIR (LE) (SARL)
Très satisfaisantLES NATURELLES DU HAUT PAYS
À corriger de manière urgenteMILLIERE ELODIE
À améliorerSAS C-BAM - FLEUR DE VACHE ET SAUCISSONS
SatisfaisantBORSI MAXIME
À améliorerLE PETIT SALOIR
À améliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.