Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

GUEROUT MARTIAL

Satisfaisant
19, rue de la Ville, 60660, Cires-lès-Mello

ALS VIANDES SARL

Tres satisfaisant
43, rue de Curembourg, 45400, Fleury-les-Aubrais

BOUCHERIE CARCUTERIE DEGRAEVE

Satisfaisant
175 Rue Pasteur, 59199, Bruille-Saint-Amand

RAMELLA S A

Tres satisfaisant
38, RUE DE BRETAGNE, 75003, Paris 3e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE Daniel BERTHET

Tres satisfaisant
251, rue Paul Bert, 69003, Lyon 3e Arrondissement

GERVAIS VINCENT

Satisfaisant
22 Rue Beluriez, 59690, Vieux-Condé

EURL MORIN

Tres satisfaisant
11, PLACE CLEMENCEAU, 41800, Montoire-sur-le-Loir

AUCHAN

Satisfaisant
avenue du Général Horne, 59301, Valenciennes

DURET(EURL)

Tres satisfaisant
12, rue Pasteur, 38380, Saint-Laurent-du-Pont

GDV GESTION DES VIANDES

Satisfaisant
GRAND FRAIS, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

LEVENEUR KARLS

Tres satisfaisant
3 B RUE DE LA MAIRIE, 81150, Lagrave

DRUENNE ET EAU DE VIE BETHUNOISE

Tres satisfaisant
557 RUE DU PONT DE PIERRES, 62400, Béthune

L'ARDECHE SALAISONS ARTISANALES

Tres satisfaisant
LES VIGNES, 07410, Pailharès

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
2095 AV DE PARIS, 59400, Cambrai

AU PIED DE COCHON

Satisfaisant
24, RUE DE BELLEVUE, 02100, Saint-Quentin

BOUCHERIE SAINDO

Satisfaisant
5, rue Thomas Edison, 35690, Acigné

J'AIME MON FRAIS

Tres satisfaisant
RUE LUCIEN PERRIAUX, 21200, Beaune

BOUCHERIE JAUME

Satisfaisant
7, avenue du Souvenir, 66680, Canohès

TUR Y TUR DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
AV DE LAVELANET, 11230, Chalabre

BOUCHERIE DU VALLON

Satisfaisant
19, Rue du Vallon Montebello, 13006, Marseille 6e Arrondissement

PASTOURET MARINA

Satisfaisant
2070 ROUTE DU MONT VENTOUX, 84410, Bédoin

BOUCHERIE MATHIEU

A ameliorer
17 AVENUE JEAN MOULIN, 73200, Albertville

SARL PARIS

Satisfaisant
1 place de la Sous-Préfecture, 39100, Dole

BOUCHERIE BENAF

Satisfaisant
10 bis, bd du Maréchal-Foch, 93330, Neuilly-sur-Marne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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