Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BARRANGER ROLAND

Satisfaisant
12 AVENUE MENDES FRANCE, 29000, Quimper

NOE FRAIS

Satisfaisant
145 RTE DE RAMPENNEAU, 07430, Saint-Clair

LALLICAN REMY

Très satisfaisant
RUE ARTHUR ENAUD, 22600, Loudéac

PIERSON Eric (APC)

Très satisfaisant
14 AV PROFESSEUR CADIOT, 94700, Maisons-Alfort

RIBEIRO ANTONIO

Satisfaisant
12, rue Général de Gaulle, 22150, Plouguenast

SARL COSNET Dominique

Très satisfaisant
Grandchamp, 72700, Allonnes

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR LOUIS

Satisfaisant
CARREFOUR DE L'ORMEAU, 41170, Mondoubleau

AUX ABATS FRAIS

Très satisfaisant
14 AVENUE PROFESSEUR CADIOT, 94700, Maisons-Alfort

Boucherie Charcuterie PIGNARD Willy

Très satisfaisant
Le Champ du Parc, 72550, Fay

INTERMARCHE

À améliorer
50 RTE NATIONALE, 62117, Brebières

SALAMONE Archangelo

Très satisfaisant
Immeuble Pancrazi Bat B, 20215, Vescovato

SANTUCCI PASCALE

Très satisfaisant
Fungaghja, 20234, Borgo

GOUZY STEPHANE

Très satisfaisant
138 IMPASSE D ESTONIE, 84170, Monteux

BOUCHERIE D'OR

Satisfaisant
30 RUE ALSACE LORRAINE, 84100, Orange

SARL DAVID ET CARINE BOIRE

Satisfaisant
place du marché, 03210, Noyant-d'Allier

SARL BOUCHERIE NOUR

Satisfaisant
110 BOULEVARD DENIS PAPIN, 11000, Carcassonne

MAXIVIANDE

Satisfaisant
11, Rue du Bois, 50110, Cherbourg-en-Cotentin

EURL THIROUARD

Très satisfaisant
1 B LIEU DIT LA BRICHE, 28160, Unverre

CHARCUTERIE BOUCHERIE CHEZ FRED

Satisfaisant
283, rue Général Lambert, 97436, Saint-Leu

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
LOTISSEMENT DES LONGS CHAMPS, 14860, Ranville

LECLERCQ Jean Marc

Satisfaisant
36 Rue Pasteur, 59810, Lesquin

MISS BEEF

Satisfaisant
6 BOULEVARD SAINT MICHEL, 38300, Bourgoin-Jallieu

FRABOUCHERIE

Très satisfaisant
27 RUE PAUL DUBRULE, 59810, Lesquin

BOUCHERIE CHARCUTERIE SAVINA

Très satisfaisant
ZAC DE LESTONAN, 29500, Ergué-Gabéric

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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