Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BROSSARD EMMANUEL

Tres satisfaisant
15 bis rue de l'union, 16440, Nersac

BOUCHERIE JO'

Tres satisfaisant
73 RUE DU 8 MAI 1945, 21270, Pontailler-sur-Saône

L'ORIENTAL MARKET

Satisfaisant
57 Rue Mirabeau, 59950, Auby

SAUTOT STEPHANE BOUCHERIE CHARCUTER

Satisfaisant
5 place du marché, 25680, Rougemont

WAGNER Serge

Tres satisfaisant
12 Rue Pasteur, 59950, Auby

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CARRAZ PIERRE

Satisfaisant
107, rue de la République, 73300, Saint-Jean-de-Maurienne

BOUCHERIE DES 4 TOURS

A corriger de maniere urgente
87 Avenue P.V.Couturier, 93150, Le Blanc-Mesnil

BOUCHERIE PERTUISIENNE SARL

Satisfaisant
89, Cours de la République, 84120, Pertuis

BOUCHERIE DU CENTRE SARL

Tres satisfaisant
3, place de la Liberté, 83150, Bandol

Boucherie SALAMA

Satisfaisant
295 Chaussée Fernand Forest, 59200, Tourcoing

SARL THILLIEZ

A corriger de maniere urgente
31, Rue Rouget de l'Isle, 62580, Vimy

PAULIANE

Tres satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DES BASSEAUX, 26800, Étoile-sur-Rhône

GRAND FRAIS

Satisfaisant
29 BOULEVARD D HALLUIN, 59223, Roncq

SARL BOUCHERIE MICHEL

Satisfaisant
17 RUE VAUQUELIN, 76200, Dieppe

BASTARD VIANDES

Satisfaisant
28 A Rue de la Résistance, 74100, Annemasse

EL BARAKA

Satisfaisant
C CC DES VALMEUX A L'ANGLE DE LA RUE, 27200, Vernon

MESLIERE DOMINIQUE

Satisfaisant
ZI NETREVILLE, 27000, Évreux

PINCEDE PATRICE

Satisfaisant
83830, Figanières

CHACON LEO

Tres satisfaisant
14 CHEMIN DES PLAINES, 84510, Caumont-sur-Durance

MAHR BEATRICE

Satisfaisant
centre ville, 57400, Sarrebourg

LA COTE OCCITANE

Satisfaisant
35 PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918, 12310, Laissac-Sévérac l'Église

BOUCHERIE KIEHL

Satisfaisant
20 RUE D ALSACE LORRAINE, 89100, Sens

BOUCHERIE PUGGIONI

Tres satisfaisant
IMMEUBLE MARIA JULIA, 20218, Morosaglia

CARREFOUR

Satisfaisant
46, Avenue D' Auvergne, 23000, Guéret

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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