Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BOUCHERIE BALESTRA

Satisfaisant
12 RUE ROUGET DE LISLE, 39360, Viry

PRADEILLES Stéphane

Très satisfaisant
163 RUE ALPHONSE DAUDET, 30132, Caissargues

BOUCHERIE ROUSSEL

Très satisfaisant
9, Avenue du Cours, 13610, Le Puy-Sainte-Réparade

MALO Christian

Satisfaisant
Marché aux viandes Box N°02, 97200, Fort-de-France

TELLIER PASCAL

Très satisfaisant
126 BD PASTEUR, 49260, Montreuil-Bellay

MOREL BRUNO

Satisfaisant
49 CRS GAMBETTA, 69003, Lyon 3e Arrondissement

LODY ST MICHEL

Très satisfaisant
12, rue Saint Michel, 13006, Marseille 6e Arrondissement

BOUCHERIE LIEVRE BERNARD

Très satisfaisant
Rue du Commerce Le bourg, 42670, Belmont-de-la-Loire

L'ETAL DE FANCH'

Très satisfaisant
5 RUE DE LA SOLIDARITE, 22170, Plélo

JULLIEN Alain

Très satisfaisant
10, Place Gambetta, 13760, Saint-Cannat

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Très satisfaisant
Quatier St Jêrome Chemin des Infirmeries, 13100, Aix-en-Provence

SAS LEBALLEUR

Satisfaisant
13 PLACE DE LA HALLE, 58700, Prémery

BOUCHERIE SAINT JULIEN

Très satisfaisant
41 rue Sébastopol, 43100, Brioude

LEGRAND (PASCAL)

Très satisfaisant
Place du Marché, 61210, Putanges-le-Lac

PREVOS CEDRIC

Satisfaisant
QUARTIER ST SEBASTIEN 49 AVENUE DE LA LIBERATION, 84250, Le Thor

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GUY

Satisfaisant
Grande rue, 05230, Chorges

AU BON PLAISIR

Satisfaisant
63 GRANDE RUE, 25560, Frasne

AU FILET MIGNON

Satisfaisant
49, rue Cauchoise, 76000, Rouen

DEMAN DANY

Satisfaisant
9 RUE CESAR FRANCK, 76000, Rouen

AU COCHON D'OR

Satisfaisant
2 Place du Neuf Bourg AU COCHON D OR, 59300, Valenciennes

BOUCHERIE HOTELLIER

Très satisfaisant
10 PLACE DE LA MAIRIE, 25370, Les Hôpitaux-Neufs

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
St Barnabé village rue Léon Meisserel, 13012, Marseille 12e Arrondissement

BOUCHERIE DU HAINAUT (AVRILLON)

Satisfaisant
68 bis Rue Jean Jaurès Centre Commercial ED, 59860, Bruay-sur-l'Escaut

CALADE BON PLAN

Satisfaisant
LA BOTTE, 69640, Jarnioux

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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