Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE VILLAIN FILS & FILS

Satisfaisant
22 GRANDE RUE, 08700, Joigny-sur-Meuse

BORDEAUX DELICATESSEN

Satisfaisant
23 AV PERIE, 33520, Bruges

LE PIS GOURMAND

Satisfaisant
RESIDENCE LES MAGNOLIAS, 33127, Saint-Jean-d'Illac

LE VEAU GRAS

Satisfaisant
36 AVENUE DU FER A CHEVAL, 74340, Samoëns

SARL BEUKENNE TRAITEUR

Tres satisfaisant
92 Rue Eugène Millecamps, 59226, Rumegies

BELLOT YVES

Satisfaisant
15 ROUTE DE BEAUNE, 21200, Bligny-lès-Beaune

CAILLAUD JOHANNA

Satisfaisant
9 LOT DE GARENNE, 33880, Saint-Caprais-de-Bordeaux

CARREFOUR

Satisfaisant
boulevard Maxime GORKI Centre Commercial LE GLOBE, 93240, Stains

BOUCHERIE GARDIL

Satisfaisant
44 RUE SAINT LOUIS EN L ILE, 75004, Paris 4e Arrondissement

BOUCHERIE CHEVALINE CHEVRIER JEAN-MARIE ET CATHY

Satisfaisant
7 LD PETIT JEAN, 33750, Baron

BOUCHERIE ARDOUIN

Satisfaisant
116 AVENUE DE LA ROUDET, 33500, Libourne

MAXIVIANDE

Tres satisfaisant
Route de Lisieux, 27500, Saint-Germain-Village

BOUCHERIE PRES DES COTES

Satisfaisant
28 AVENUE NAPOLEON 1er, 85540, Moutiers-les-Mauxfaits

GEORGET Gérard

Tres satisfaisant
LE BOURG, 16140, Verdille

ROBELIN Christophe

Satisfaisant
101, rue Jean Jaurés, 59287, Lewarde

GEREL PHILIPPE

Tres satisfaisant
6 RUE ST MARTIN, 22400, Lamballe

SARL REYNAUD ET FILS

A ameliorer
Place du marché, 26170, Buis-les-Baronnies

SARL PLEINE CAMPAGNE

Satisfaisant
Rue de Leaulet, 56400, Brech

VIMONT CHRISTOPHE

Satisfaisant
2 R DE L'EGLISE, 50150, Sourdeval

LAURENT VERNON

Tres satisfaisant
13, Rue de la Libération, 50150, Sourdeval

SARL JACQMART Jean

Satisfaisant
9, rue Gustave Colliez, 59146, Pecquencourt

B.L.V.

Satisfaisant
1 PL ROLAND SAULES, 12310, Laissac-Sévérac l'Église

Charcuterie POTIER SERGE

A ameliorer
9 R DES FUSILIERS MARINS, 85100, Les Sables-d'Olonne

NEVEUX ORLY VIANDES SAS

Tres satisfaisant
61 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94290, Villeneuve-le-Roi

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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