Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 586
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 871 j
dernière inspection
SUPER U
Très satisfaisantBELLERY Frédéric
Très satisfaisantCHEZ TONY & MATHIEU
SatisfaisantCHEZ FREDDY, FLAMENT FREDDY
SatisfaisantBOUCHERIE DU PAYS DE BOURDEAUX
SatisfaisantBOUCHERIE DU STADE
Très satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE BEAUMEYER BERNARD
Très satisfaisantGAUTIER
SatisfaisantMR GRESSENT HUBERT
Très satisfaisantBREUQUE Olivier
SatisfaisantCARNIVOR
Très satisfaisantJM TRAITEUR (SARL)
SatisfaisantCAZIER LEA
SatisfaisantBOUCHERIE DES TROIS ABBAYES
SatisfaisantAZI DISTRIBUTION
SatisfaisantHOUSSIN Stéphane
SatisfaisantCHEZ LIGO CHARCUTERIE ARTISANALE
Très satisfaisantBOUCHERIE DU BOCAGE
Très satisfaisantSARL AUX DEUX SAVEURS
SatisfaisantCHARCUTERIE PALICOT
Très satisfaisantCHARDAVOINE Guillaume
Très satisfaisantDISTRIBUTION CASINO FRANCE
Très satisfaisantTI GARCON BOUCHER
SatisfaisantLA BOUCHERIE DIAMANTINOISE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.