Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SARL BOUCHERIE ERIC BIRE

Satisfaisant
2, rue Porte BERRY, 45150, Jargeau

ANCEAUX JEAN MICHEL

Tres satisfaisant
20 AVENUE LAPLACE, 94110, Arcueil

SARL RIMAREIX MENIER

Satisfaisant
2 RUE DES FUSILLES, 23200, Aubusson

BOUCHERIE CHARCUTERIE MONTAGARD

Tres satisfaisant
16 RUE DES CONGES PAYES, 04130, Volx

PAUMIER Patrick

Satisfaisant
1 Rue du Maréchal Joffre, 14750, Saint-Aubin-sur-Mer

SARL BOUCHERIE REGEMORTES

Satisfaisant
72 RUE REGEMORTES, 03000, Moulins

SOYER Michel

Tres satisfaisant
24 Place de la Liberté, 14880, Hermanville-sur-Mer

HODEN J.P

Tres satisfaisant
69, rue Albert Bailly, 59700, Marcq-en-Baroeul

MOULIN Fabrice

Tres satisfaisant
1, rue du général Leclerc, 14500, Vire Normandie

L & GANSS

Satisfaisant
ZONE COMMERCIALE DU PONT DES DEUX EAUX, 84000, Avignon

PEUTET (BOUCHERIE)

Satisfaisant
2, Rue des Voirons, 74100, Ville-la-Grand

VLM

Satisfaisant
RUE DE VERNOU, 41200, Romorantin-Lanthenay

BOUCHERIE CHARCUTERIE DELRIEU

Satisfaisant
53 rue Béteille, 12000, Rodez

BOUCHERIE DU SUD (sarl)

Tres satisfaisant
78, Avenue Fortuné Ferrini, 13090, Aix-en-Provence

MAXIVIANDE

Tres satisfaisant
Parc d'activité de la Baie, 50300, Saint-Martin-des-Champs

S.A.R.L. LESOIF

A ameliorer
6 RUE PATTON, 50220, Pontaubault

GENEBES PHILIPPE

Satisfaisant
48 RUE ST GEORGES, 64320, Bizanos

GIROUARD EMMANUEL

A corriger de maniere urgente
136, rue de la République, 37110, Château-Renault

CHARGUEROS ET ASSOCIES

Tres satisfaisant
PL DE LA LIBERATION, 21150, Venarey-les-Laumes

Charcuterie PINEAU JEAN-PAUL

Satisfaisant
8 AVENUE JEAN JAURES, 85100, Les Sables-d'Olonne

CHARGUEROS ET ASSOCIES

Tres satisfaisant
8 RUE DE SAUSSIS BAILLY, 21150, Ménétreux-le-Pitois

BOUCHERIE REPUBLIQUE

Tres satisfaisant
8, Boulevard de la République, 13100, Aix-en-Provence

BOUCHERIE CHEVALINE HARTOUT

Satisfaisant
23, rue albert 1er, 60220, Formerie

HAEFFNER ROBERT

Satisfaisant
32, Rue d'Italie, 13100, Aix-en-Provence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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