Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BI1

Satisfaisant
Rue Ledru Rollin, 58170, Luzy

DIAM'NET

Satisfaisant
Marché Couvert, 97223, Le Diamant

BOUCHERIE CHARCUTERIE ROTISSERIE MIQUEL ALAIN

Satisfaisant
LOTISSEMENT BERTHE FLEURANCE, 34310, Quarante

L'ENTREMETS

Satisfaisant
26 BD DU COMTE DE MONTALEMBERT, 59650, Villeneuve-d'Ascq

BOUCHERIE BARBIER OLIVIER

Très satisfaisant
16 RUE DES ALLIES BOUCHERIE OLIVIER BARBIER, 57410, Rohrbach-lès-Bitche

L T F

Très satisfaisant
Z.A. de la Poterie Rue Saint Eloi, 61100, Saint-Georges-des-Groseillers

AU POULET DE BRESSE

Satisfaisant
30 RUE DES BELLES FEUILLES, 75016, Paris 16e Arrondissement

DECAUCHE BRYAN

Très satisfaisant
Pont de Crau, 13200, Arles

BOUCHERIE BIER

Satisfaisant
1 AV GL DE GAULLE, 57260, Dieuze

BOUCHERIE GAMBETTA

Très satisfaisant
30, rue Gambetta BOUCHERIE GAMBETTA, 47400, Tonneins

SARL GUESTAULT - LACAZE

Très satisfaisant
Centr'Halles St Pierre, 49400, Saumur

BOUCHERIE BORDEROUGE

Satisfaisant
2 RUE ERNEST RENAN, 31200, Toulouse

ROYAL 34

Satisfaisant
94 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 34500, Béziers

PROVOST JEAN-CLAUDE

Très satisfaisant
28 bis rue Lecampion, 50400, Granville

EURL VANHOECKE VINCENT

À améliorer
MARCHE CENTRAL DE LA ROCHELLE, 17000, La Rochelle

MAHEUT Laurent

Très satisfaisant
9, Place du Marché, 14710, Trévières

CHEMIN Cyril

Très satisfaisant
11, Place de la Halle, 24400, Mussidan

AU PANIER GARNI

À améliorer
15 PL JEAN JAURES, 42500, Le Chambon-Feugerolles

BOUCHERIE DU PORT

Satisfaisant
3 PLACE DU VIEUX PORT, 85800, Saint-Gilles-Croix-de-Vie

PROSAR DISTRIBUTION

Très satisfaisant
2 RUE DES BOULEAUX, 57200, Sarreguemines

BOUCHERIE HANON

Satisfaisant
109 RUE GABRIEL PERI, 59700, Marcq-en-Baroeul

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GLOMEAUD

Très satisfaisant
1 rue Marcel CACHIN, 03410, Domérat

BOUCHERIE FURON

Satisfaisant
IMMEUBLE ANGO RUE GUY DE MAUPASSANT NEUVILLE LES DIEPPE, 76370, Dieppe

BOUCHERIE CHARCUTERIE PROVENCALE...

Satisfaisant
2 RUE JEANNE D'ARC, 30129, Manduel

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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