Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 585
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 873 j
dernière inspection
SARL GREVRENT PERE ET FILS
À améliorerLANGLOIS CHARLES
Très satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE BRUNET
SatisfaisantASSIETTES ET VIANDES
Très satisfaisantAUX DELICES DE L'ETOILE (SARL LEANDRE QUELIER_QUELIER Annick)
SatisfaisantLAURENT CHRISTOPHE
Très satisfaisantLES VOLAILLES DE MATHILDE
Très satisfaisantLA BOTTE DES SAVEURS
Très satisfaisantCIBERT Patrice
SatisfaisantBOUCHERIES DU BOCAGE
SatisfaisantDURIEUX PHILIPPE - "L'atelier des Sens"
Très satisfaisantBOUCHERIE AYET
SatisfaisantCHARCUTERIE TRAITEUR PONTAL FRANCK
SatisfaisantBOUCHERIE BENOIST (Sarl Pause Café)
SatisfaisantEPICERIE LA JOUCASSIENNE
Très satisfaisantDRAPIER STANISLAS boucherie charcuterie
SatisfaisantBOUCHERIE DE LA POSTE
Très satisfaisantEIRL LEMOINE DORLEANS
SatisfaisantA A C E M ACTIFS MANAGEMENT
SatisfaisantCARREFOUR CONTACT
SatisfaisantVIANDE DESPI
SatisfaisantPROXI
Très satisfaisantINTERMARCHE - ANDELYS DISTRIBUTION
SatisfaisantL ATELIER ENTRE NOS ... MURS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.