Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
CARREFOUR MARKET
Tres satisfaisantSUPERETTE DES FIDELES
SatisfaisantDAVERTON DENIS
Tres satisfaisantLEMAITRE JEAN
Tres satisfaisantCHARCUTERIE BLAVETTE
SatisfaisantDEBELLE SYLVIE
SatisfaisantANDOUILLE DE BAYE
Tres satisfaisantSOCIETE LACHEZE
Tres satisfaisantDANIELOU PHILIPPE
SatisfaisantBOUCHERIE FABIEN AUVRAY
SatisfaisantBOUCHERIE FABRICE FERMAUT
SatisfaisantSARL Arthur PIROUD
Tres satisfaisantSERSIVAL
SatisfaisantNORMANDIE (LA)
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE DU VEYRON
SatisfaisantMAISON ESPITALIER GARCIA (SARL)
Tres satisfaisantBOUCHERIE DUQUESNE
A ameliorerSASU L'ATELIER DE LA VIANDE
SatisfaisantROLLAND CHRISTIAN
Tres satisfaisantAU PLATEAU GOURMAND
Tres satisfaisantLA BOUTIQUE FERMIERE
Tres satisfaisantBOUCHERIE DE LA PLACE (Aououf Brahim)
SatisfaisantBOUCHERIE DUROC
Tres satisfaisantBOUCHERIE MOUTTE ET ISA
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.