Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

MAURY PATRICK

Satisfaisant
28 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 10000, Troyes

CHERIF BOUCHERIE (SARL)

Satisfaisant
266 Rue de Gand, 59200, Tourcoing

INTERMARCHE

Satisfaisant
112 avenue de Domont, 95160, Montmorency

SARL B.C.T.C.M

Très satisfaisant
PLACE DE VERDUN, 14590, Moyaux

BOUCHERIE DESPI

Très satisfaisant
4 Avenue Marie Curie, 66330, Cabestany

DESETTE THIERRY

Satisfaisant
LE BOURG, 24400, Saint-Géry

CHEZ LAURENT

Satisfaisant
1 RUE FONT FROIDE, 11120, Marcorignan

INTERMARCHE

Très satisfaisant
167 Avenue Pierre Mendes France, 02000, Laon

BEAUVAIS Jean-Claude

Satisfaisant
1, Place de la Mairie, 36100, Neuvy-Pailloux

L ATELIER BOUCHERIE

Satisfaisant
671 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990, Saint-Paul-lès-Dax

SPAR

Satisfaisant
6 R GABRIEL PERI, 66250, Saint-Laurent-de-la-Salanque

BOUCHERIE LEROUX TRAITEUR

Satisfaisant
40, rue Marat, 94200, Ivry-sur-Seine

BOUCHERIE VILLEMURIENNE

Satisfaisant
35 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31340, Villemur-sur-Tarn

LA FERME PICARDE

Satisfaisant
3 PLACE DU MARCHE AU BLE, 60700, Pont-Sainte-Maxence

CHABRIER SARL

Satisfaisant
13 Place Saint Georges, 87700, Aixe-sur-Vienne

LOU MAZEL BIO

Très satisfaisant
LOU MAZEL BIO, 81530, Viane

BOUCHERIE COSTE

Satisfaisant
MARCHE MUNICIPAL COUVERT, 33510, Andernos-les-Bains

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
30 RUE LOIGNY LA BATAILLE, 28150, Les Villages Vovéens

Boucherie AUDEVARD Christophe

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE, 19410, Vigeois

MAISON BUCHAUDON

Satisfaisant
2 PLACE DE LA LIBERATION, 71450, Blanzy

SARL GAILLAT

Satisfaisant
65140, Rabastens-de-Bigorre

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
BOUCHERIE DU CENTRE, 42600, Montbrison

TARBE ALAIN

Satisfaisant
85, rue Nationale, 32110, Nogaro

LES PRODUCTEURS DU LAURAGAIS

Satisfaisant
ROUTE DE REVEL, 11310, Saissac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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