Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 585
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 873 j
dernière inspection
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR LAUDET
Très satisfaisantVINSON AXEL
Très satisfaisantBOUCHERIE DEJARDIN Alain (SARL)
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE PIREYRE
Très satisfaisantBOUCHERIE DES ELEVEURS( BRUNE Olivier )
Très satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR SAINT SAUVEUR (M et Mme GAVEL )
SatisfaisantBOUCHERIE SARL MAISONNY PASCAL
SatisfaisantBOUCHERIE CARNOT
À améliorerJAOUEN DIDIER
Très satisfaisantTAKOUA
SatisfaisantLA BOUCHERIE DES GOURMETS
Très satisfaisantLA BOUCHCALAISE
SatisfaisantBOUCHERIE LYES
Très satisfaisantSAVOIE VOLAILLES LOGISTIC
SatisfaisantMAXIVIANDE
Très satisfaisantSARL DESROCHES FRERES
SatisfaisantTRADITION BOUCHERIE
Très satisfaisantBOUCHERIE BRETTE
SatisfaisantCHRETIEN BERNARD
SatisfaisantSA Boucherie COSTES
SatisfaisantBOUCHERIE CASTELLANE
À améliorerMONOPRIX
Très satisfaisantLA MAIN D'OR
SatisfaisantSOWILO
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.