Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE HALAL DE FABRON

Satisfaisant
99 AVENUE DE LA CALIFORNIE, 06200, Nice

PRO H ET M

Satisfaisant
MARCHE DE BELLEVILLE, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE KHAYI LE MARCHE DE L'ORIENT

Satisfaisant
16 avenue des Sports, 01000, Bourg-en-Bresse

GUEGUEN JEAN CLAUDE

Satisfaisant
1 RUE PIERRE JACOB, 29360, Clohars-Carnoët

MOULARDE ALAIN

À corriger de manière urgente
27 rue de Beaurepaire, 02140, Laigny

LA BOUCHERIE

Satisfaisant
LA BOUCHERIE, 93120, La Courneuve

SARL MONTDEDOU

Satisfaisant
MONTDEDOU, 81130, Mailhoc

MAISON GUILLON

Satisfaisant
4 PLACE DE LA LIBERATION, 72200, Le Bailleul

BOUCHERIE HUSSER PASCAL

Satisfaisant
Place de la Fontaine, 05140, Aspres-sur-Buëch

CARREFOUR

Très satisfaisant
R DES PLATANES, 85000, La Roche-sur-Yon

BOUCHERIE GENERALE DE BAGNEUX

Satisfaisant
31 AV LOUIS PASTEUR, 92220, Bagneux

BOUCHERIE CHARCUTERIE GROSSET-GRANGE JEAN CHRISTOPHE

Très satisfaisant
Avenue du Lac, 73590, Flumet

LEADER PRICE

Satisfaisant
4 AV DES BUCHILLONS, 74100, Annemasse

SARL DUPIRE FLAMENT

Satisfaisant
24 RUE DE LILLE, 59870, Marchiennes

DUBOIS Jean-Michel

Satisfaisant
18, rue du Rocher, 50140, Mortain-Bocage

HERIPRE GOURMET

Satisfaisant
21, RUE DE METZ, 80000, Amiens

LA COTE DE BOEUF (GOUTTERATEL)

Très satisfaisant
4, Rue Edouard Vaillant, 63290, Puy-Guillaume

NIEL LAURENT René Joseph

Satisfaisant
211 Route du Village, 76110, Écrainville

MUNOZ VIANDE

Très satisfaisant
53, Rue Joseph Claussat, 63290, Puy-Guillaume

LAHOURATATE Maurice

Satisfaisant
19, Rue du Port, 64440, Laruns

PORTEYRON

Satisfaisant
4 rue du Marché, 33230, Coutras

BEGUE DAVID

Très satisfaisant
RTE DE TRIE SUR BAISE, 32170, Castex

BOUCHERIE DANCE

À améliorer
33 FB ST JEAN, 43000, Le Puy-en-Velay

LA BOUCHERIE DES JUMEAUX

Satisfaisant
3 AVENUE DES PRIMEVERES, 93270, Sevran

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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