Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

FERME DE JEANCOURT

A ameliorer
01240, La Chapelle-du-Châtelard

BOUCHERIE-CHARCUTERIE FLORINE ET REMY

Tres satisfaisant
8, Place de l'Eglise, 63330, Pionsat

ETS BRELEST

A ameliorer
1 rue de Paris, 10700, Arcis-sur-Aube

BOUCHERIE CHARCUTERIE VERMESCH Hervé

Tres satisfaisant
7 Place de la République, 59380, Bergues

LA FERME DE VOS ENVIES

Satisfaisant
30 RUE DES LIGUEURS, 76370, Petit-Caux

CENTRALE FRAIS

Tres satisfaisant
30 ROUTE D'ABBEVILLE, 80000, Amiens

INTERMARCHE

Satisfaisant
INTERMARCHE, 52220, La Porte du Der

BOUCHERIE CHARCUTERIE NICOLAS

Satisfaisant
38 ESPLANADE FLECHAMBAULT, 51100, Reims

MATAGA

Satisfaisant
60 AVENUE GUY MALE, 66500, Prades

RENDA KEVIN

Satisfaisant
18 grand'rue de l'horloge, 81170, Cordes-sur-Ciel

BELLET DIDIER

Tres satisfaisant
Chemin des batières, 01800, Pérouges

S.A.R.L. GUILLEMOT

A ameliorer
2, rue pere, 56160, Guémené-sur-Scorff

INTERMARCHE

Satisfaisant
24 rue de REIMS, 08300, Sault-lès-Rethel

LA BOUCHERIE DE L'ATELIER

Tres satisfaisant
1 RUE JACQUES FAGGIANELLI, 20200, Bastia

RENAUX NICOLAS

Satisfaisant
17 Rue Raymond Poincare, 02700, Tergnier

SARL MATHIEU

Tres satisfaisant
AU VILLAGE, 39160, Balanod

BOUCHERIE RISSER

Satisfaisant
PLACE GEORGES COMBEAU, 24470, Milhac-de-Nontron

BOUCHERIE WASSIM

Satisfaisant
7 AVENUE DU MAQUIS, 26100, Romans-sur-Isère

AU BON FUME A L ANCIENNE

Satisfaisant
54 GRANDE RUE, 88160, Le Ménil

PONT PHILIPPE

Satisfaisant
Le Bois Joli, 61150, Joué-du-Plain

SARL AUDINOT ET FILS

Satisfaisant
88 AV D EPERNAY, 51100, Reims

SARL CHAMPFRAIS

Satisfaisant
7, rue des Marronniers, 51500, Champfleury

BOUCHERIE CHEZ FRED

Satisfaisant
Place Marcel Gaimard, 73700, Bourg-Saint-Maurice

BOUCHERIE LIOTIER

Tres satisfaisant
Ave Pierre et Marie Curie, 43770, Chadrac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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