Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

L'ETABLE MONTILIENNE

Satisfaisant
MARCHE DE VELLERON, 84740, Velleron

FESSAI GREGORY

Tres satisfaisant
3214 CHEMIN DES PLATRIERS, 84150, Jonquières

BOUCHERIE PIQUEUR

Satisfaisant
RUE DE L EGLISE, 97134, Saint-Louis

AUVERGNE PRESTIGE

Satisfaisant
11 RUE DE LA PLANTE, 58380, Lucenay-lès-Aix

BOUCHERIE GROUSSET ERIC

Satisfaisant
RUE DE LA POTERNE, 34330, La Salvetat-sur-Agout

BOUCHERIE NOUVELLE SOUDRON

Tres satisfaisant
41bis, Rue Schoelcher, 97110, Pointe-à-Pitre

BOUCHERIE NICOLAS (SARL)

Satisfaisant
214, Avenue Gentilly, 84700, Sorgues

LES ROTISSERIES ARTESIENNES (SARL)

A ameliorer
115, CHAUSSEE MARCADE, 80100, Abbeville

RABOISSON PHILIPPE

Tres satisfaisant
Le Bourg, 63440, Saint-Pardoux

BOUCHERIE MANZAT VIANDES

Tres satisfaisant
9, Route de Riom, 63410, Manzat

GOURAUD Didier (SARL)

Tres satisfaisant
Le bourg, 24300, Abjat-sur-Bandiat

MARQUES FRANCIS

Tres satisfaisant
PLACE DE L EGLISE, 48190, Mont Lozère et Goulet

BOUCHERIE - TRAITEUR DE JUVISY

A ameliorer
12 B RUE DE DRAVEIL, 91260, Juvisy-sur-Orge

BOUCHERIE CHARLET

Satisfaisant
103, Rue Gustave Laurent, 51100, Reims

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
1 Garosse Nord, 33620, Laruscade

GEANT LIMOGES

Satisfaisant
38, Avenue des Casseaux, 87000, Limoges

BOUCHERIE DE L ETOILE

Satisfaisant
26 RUE DU VIEUX PONT, 74970, Marignier

BC GANGLOFF

Satisfaisant
79 RUE PRINCIPALE, 67430, Mackwiller

ETABLISSEMENT LASSALAS

Satisfaisant
Les Quatre Routes, 63210, Nébouzat

VILEY FRANCK EURL

Satisfaisant
12 PL JEHAN D'ALLUYE, 37370, Saint-Christophe-sur-le-Nais

BOSSARD (Claude)

Tres satisfaisant
79 Grande Rue, 61000, Alençon

MONTPLAISIR

Satisfaisant
16 B RUE JULES SIEGFRIED, 79000, Niort

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
RUE ERNEST RENAN, 35800, Dinard

S.A.R.L ATLAS

Satisfaisant
3 RUE DEJEAN, 75018, Paris 18e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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