Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

DEBELLE SYLVIE

Satisfaisant
18 RUE DE LA GIRAUDIERE, 86380, Chabournay

DANIELOU PHILIPPE

Satisfaisant
180 RUE J M CARER, 29300, Baye

ANDOUILLE DE BAYE

Très satisfaisant
180 bis RUE JEAN MARIE CARER, 29300, Baye

SOCIETE LACHEZE

Très satisfaisant
LES QUATRE CHEMINS, 19130, Saint-Aulaire

BOUCHERIE FABIEN AUVRAY

Satisfaisant
34 RUE FROIDE, 14980, Rots

SERSIVAL

Satisfaisant
1 B AV MARECHAL JOFFRE, 11200, Lézignan-Corbières

NORMANDIE (LA)

Satisfaisant
56, rue armand carrel, 76000, Rouen

BOUCHERIE FABRICE FERMAUT

Satisfaisant
BD DE L EUROPE, 59240, Dunkerque

SARL Arthur PIROUD

Très satisfaisant
69 Avenue Maginot, 01000, Bourg-en-Bresse

MAISON ESPITALIER GARCIA (SARL)

Très satisfaisant
1115 Avenue de Rosendaël, 59240, Dunkerque

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU VEYRON

Satisfaisant
1 RUE NEUVE, 01450, Poncin

AU PLATEAU GOURMAND

Très satisfaisant
75 CHEMIN DU RION, 01160, Saint-Martin-du-Mont

SASU L'ATELIER DE LA VIANDE

Satisfaisant
11 RUE DU 11 NOVEMBRE, 38200, Vienne

ROLLAND CHRISTIAN

Très satisfaisant
rue du Carmel, 01480, Ars-sur-Formans

BOUCHERIE DUQUESNE

À améliorer
30 AVENUE DUQUESNE, 75007, Paris 7e Arrondissement

BOUCHERIE MOUTTE ET ISA

Très satisfaisant
20 B RUE BASSE LES BASTIDES NEUVES N 11, 84660, Maubec

ROSSAT TRAITEUR EPICURES

Satisfaisant
4, rue du Faucigny, 74100, Annemasse

BOUCHERIE DE LA PLACE (Aououf Brahim)

Satisfaisant
20 AVENUE LOUIS LARIVIERE, 93440, Dugny

BOUCHERIE DUROC

Très satisfaisant
133 RUE DE SEVRES, 75006, Paris 6e Arrondissement

LA BOUTIQUE FERMIERE

Très satisfaisant
LA BOUTIQUE FERMIERE, 56600, Lanester

SPAR

Très satisfaisant
4, Avenue du 26ème RI, 24380, Vergt

MONSIEUR PATRICK GUYOT

À améliorer
2 LA BOUBINIERE DE LA CARTE, 37320, Saint-Branchs

PHILIPPONNEAU LUDOVIC

Satisfaisant
70 rue de Buxières, 86220, Les Ormes

SOBALARIC

Satisfaisant
route de Bayonne, 40992, Saint-Paul-lès-Dax

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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