Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

AUCHAN

Satisfaisant
200 AV DE LA DIVISION LECLERC, 95200, Sarcelles

BOUCHERIE MUNOZ

Très satisfaisant
19 RUE DU COUVENT, 84350, Courthézon

HYPER CASINO

Satisfaisant
Rue Charles Couyba, 70100, Arc-lès-Gray

AUX 3 PORCELETS

Très satisfaisant
place Lénine, 94500, Champigny-sur-Marne

BOIS DOMINIQUE

Satisfaisant
3 PLACE DE L EGLISE, 28290, Commune nouvelle d'Arrou

BOUCHERIE AU P TIT BOEUF

Très satisfaisant
BOUCHERIE AU P TIT BOEUF, 91700, Sainte-Geneviève-des-Bois

BOUCHERIE DES PALLUD

À améliorer
234 Chemin DE CHEZ PALLUD, 74250, Viuz-en-Sallaz

FANEGO JEAN

Très satisfaisant
CRS PIERRE PUGET, 13006, Marseille 6e Arrondissement

BOUCHERIE AUMONT

Satisfaisant
44 AV PASTEUR, 92400, Courbevoie

AUCHAN FRANCE

Très satisfaisant
Route de Pertuis, 84300, Cavaillon

PROMONDIAL

Satisfaisant
21 AV DE L EUROPE, 68000, Colmar

AUX SAVEURS DE TOM

Satisfaisant
4 CITE DES FORGES, 85700, Sèvremont

AU CHAROLAIS

À améliorer
AU CHAROLAIS, 62700, Bruay-la-Buissière

M.G. ROTISSERIE VOLAILLE

Très satisfaisant
Case n°20 Halles de l'Hôtel de V, 10000, Troyes

LA ROTISSERIE DE PASCAL

Très satisfaisant
105 RUE DU BASTET, 34690, Fabrègues

BELHACHE PRODUCTION

Satisfaisant
rue du Général de Gaulle, 44310, Saint-Colomban

DAVERTON DENIS

Très satisfaisant
3-5, rue Maréchal Foch, 27150, Étrépagny

BOUCHERIE CHARCUTERIE AZEMAR

À améliorer
8, boulevard Bonald, 12100, Millau

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
16, route de Marboz, 01000, Bourg-en-Bresse

BOUCHERIE BOUTIGNY

Très satisfaisant
45, RUE G. CLEMENCEAU, 27150, Étrépagny

SARL VINET DIDIER

Très satisfaisant
2 RUE DU 26 R I, 17700, Vandré

SUPERETTE DES FIDELES

Satisfaisant
49 AV GARIBALDI, 69120, Vaulx-en-Velin

LEMAITRE JEAN

Très satisfaisant
14140, Livarot-Pays-d'Auge

CHARCUTERIE BLAVETTE

Satisfaisant
SARL CHARCUTERIE BLAVETTE, 14640, Villers-sur-Mer

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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