Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SIMEON Hervé

Satisfaisant
20 rue Demagny, 14230, Isigny-sur-Mer

LA FERME DU QUARTILE

Satisfaisant
40 RUE DU CENTRE, 14380, Landelles-et-Coupigny

BOUCHERIE CHARCUTERIE NOTRE DAME

Satisfaisant
2 RUE DE BRETAGNE, 53220, Pontmain

LA SORNAYSIENNE

Satisfaisant
438, Rte de la Mare aux Prêtres, 71500, Sornay

TOKYAM 2

Satisfaisant
112 AVENUE LENINE, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

TRADITIONS NATURE TERROIR

Tres satisfaisant
4 RUE DE LA GRANDE GATENE, 60950, Ermenonville

PINGARD MARCELLE

Satisfaisant
14 GRANDE RUE, 60620, Villers-Saint-Genest

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
2 RUE D ASSAILLY, 42420, Lorette

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
CARREFOUR MARKET, 42290, Sorbiers

BOUCHERIE PEJOUX

Tres satisfaisant
27 RUE DU COMMERCE, 03150, Saint-Gérand-le-Puy

LOUVOUNOU Martial

Tres satisfaisant
Rue Lamartine, 97200, Fort-de-France

DOMINIQUE DREUILLET (SARL)

Satisfaisant
22, PLACE ANATOLE GOSSELIN, 80120, Rue

CHARCUTERIE VIRACAOUNDIN

Satisfaisant
57,Rue Monthyon, 97400, Saint-Denis

MOLET JEAN-FRANCOIS

Tres satisfaisant
1 AV GENERAL LECLERC, 84350, Courthézon

AUBENAS DIDIER THIERRY PATRICK

Tres satisfaisant
CHEZ VALERIE CHARRE, 07380, Prades

BOUCHERIE DE LA COTE

Satisfaisant
22 AVENUE DU LANGUEDOC, 11370, Leucate

CLUGNET (SARL)

Satisfaisant
Le Bourg, 69640, Denicé

TURQUOISE MARKET

Satisfaisant
27 AVENUE JEAN JAURES, 89000, Auxerre

GREFFEUILLE AVEYRON SAS

Tres satisfaisant
route de la Pyramide, 75012, Paris

BOUCHERIE CHARCUTERIE DES PYRENEES

Satisfaisant
6 RUE DE LA TRAMONTANE, 66200, Montescot

SARL BOUCHERIE RASPAIL PLUS

Tres satisfaisant
4, rue Raspail, 97110, Pointe-à-Pitre

MONSIEUR FRANCOIS BUFFIERE

Satisfaisant
4 LOTISSEMENT DE PLAISANCE, 87260, Saint-Hilaire-Bonneval

AU BON COCHON

Satisfaisant
14 BOULEVARD DE LA PAIX, 46220, Prayssac

SARL LE BILLOT NORMAND

Tres satisfaisant
LA MARTINIERE, 14100, Le Mesnil-Eudes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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