Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE TAILLEUR

Très satisfaisant
358 rue de metz, 57300, Mondelange

MAISON LUGEZ

Satisfaisant
101 allée de Monfermeil, 93340, Le Raincy

BOUCHERIE DES BATELIERS-GIRARD MIKA

Très satisfaisant
8 PLACE DU MAIL, 49730, Montsoreau

CASINO SUPERMARCHE

À améliorer
RUE GEORGES MERAN, 33120, Arcachon

BOUCHERIE DE LA FERME

Satisfaisant
1 rue Saint Laurent, 76630, Envermeu

CANANZI JEROME

Très satisfaisant
20220, L'Île-Rousse

MAISON PARE - CHARCUTERIE DES ASPRES

À améliorer
465 Avenue Du Tech, 66700, Argelès-sur-Mer

BOUCHERIE CHARCUTERIE DES CORMIERS

Satisfaisant
ZONE DES CORMIERS, 41120, Chailles

BOUCHERIE ROBERT

Très satisfaisant
RUE DE FONTENAY, 94300, Vincennes

BOUCHERIE CHEVALINE BOSSUET

Très satisfaisant
RUE DE FONTENAY, 94300, Vincennes

CHARCUTERIE LEBAS ROMY

Satisfaisant
11 rue Jean Jaurès, 80520, Woincourt

EURL VERCORS VIANDE

Satisfaisant
EURL VERCORS VIANDE, 26190, Saint-Laurent-en-Royans

BLET PATRICK

Satisfaisant
1118 rue du Val de l'Indre, 37260, Monts

FB ESPACE CASHER

À améliorer
9, Rue des Peupliers, 74240, Gaillard

CENTRE COMMERCIAL DE LA VALLEE VIOLETT

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE LA VALLEE VIOLETT, 37300, Joué-lès-Tours

AUBERT FRANCIS

Très satisfaisant
Rue de la République, 84220, Goult

BOUCHERIE EL BARAKA

Très satisfaisant
25 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 68200, Mulhouse

BOHRINGER EVENEMENTS

Satisfaisant
5 RUE DES ROTISSEURS, 59400, Cambrai

LE QUEAU RONAN

Satisfaisant
CHEMIN DU BEC, 13610, Le Puy-Sainte-Réparade

CHARCUTERIE RENE CHANEL

Très satisfaisant
276, GRANDE RUE, 01120, Montluel

L.E.L.U

Très satisfaisant
10 RUE RUE ALLAMAND, 74490, Saint-Jeoire

BOUCHERIE GRANDPERRET (SARL)

Très satisfaisant
40 rue de Barneau, 77111, Solers

BOUCHERIE BARTOLETTI

Satisfaisant
36 AV DE LA GARE, 07380, Lalevade-d'Ardèche

DOBIN S.A.R.L.

Très satisfaisant
MARCHE FORAIN MAUBERT, 75005, Paris 5e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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