Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

(ND) TERROIR DE GUADELOUPE

Satisfaisant
CARREFOUR CORA BAS DU FORT, 97190, Le Gosier

CHEZ VINCENT ET JULIEN

A ameliorer
ROUTE DE SAINT MARTIAL, 82000, Montauban

JP

Tres satisfaisant
RESIDENCE LE CLOS SAPHIR, 20290, Lucciana

BEAUSEJOUR

A ameliorer
200 AVENUE DU BEAU PAYS, 97438, Sainte-Marie

ESSAADA

Satisfaisant
ESSAADA, 68300, Saint-Louis

RASTIER DAVID

Tres satisfaisant
Le Bourg, 47200, Virazeil

ROUX ET FILS VIANDES

Satisfaisant
7 RUE JEAN JACQUES ROUX, 26200, Montélimar

GAUTHERON ADELINE

Satisfaisant
219 CHEMIN DES MOULINS, 74250, Peillonnex

CHARCUTERIE LEBAS ROMY

Satisfaisant
Route d'Ault Bois de Cise, 80460, Ault

AU CHALET GOURMAND

Tres satisfaisant
36 RTE DES GRANDES ALPES, 74110, Morzine

BOUCHERIE DU GRANIER

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DU GRANIER, 73190, Saint-Baldoph

DELORY LEPRAND (SARL)

A ameliorer
42, Rue Emile Zola, 62217, Agny

DUBOURG JEAN

Satisfaisant
4 RUE FRANCIS ANDRIEU, 11560, Fleury

INTERMARCHE Boucherie

Satisfaisant
37, Faubourg de Belfort, 90100, Delle

PANCHOUT

Satisfaisant
6 A LE BOURG, 33124, Savignac

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
2 R DES ACACIAS, 85320, Mareuil-sur-Lay-Dissais

SENEGAS ET FILS

Satisfaisant
SENEGAS ET FILS, 34490, Corneilhan

L'ENTRE COTES

Tres satisfaisant
ROUTE DE LA MER, 20245, Galéria

SARL LE CHAT L'ANGE

Tres satisfaisant
1 RUE DU FORT, 57420, Verny

CENTRE COMMERCIAL GRIGNY II

A ameliorer
1 PLACE HENRI BARBUSSE, 91350, Grigny

MARQUIER YANNICK

Satisfaisant
RUE DES HALLES, 11300, Limoux

BASSATINE

Tres satisfaisant
2020 CHEMIN SAINT GENS, 84200, Carpentras

ALIMENTATION BOUCHERIE DE FOUSSAIS

Tres satisfaisant
18 RUE POUSSE PENILLE, 85240, Foussais-Payré

HADJALI Ahmed

A ameliorer
21ter rue des Lices, 84000, Avignon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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