Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BAYON ELIANE

Satisfaisant
18 RUE DE LA COMMANDERIE, 42160, Saint-Cyprien

BOUCHERIE DES ANDRANS

Satisfaisant
1 Place Emile LOUBET, 26200, Montélimar

PAVIS VIANDES

Satisfaisant
7 CHAUD, 23170, Nouhant

LIGNEL

À améliorer
4 RUE DE BAHAIS, 50880, Pont-Hébert

BOUCHERIE COEUR D'ORLY

Très satisfaisant
1 RUE JEAN JAURES, 94310, Orly

BOUCHERIE LA FERME DE CHANZY

Satisfaisant
7 AVENUE DE CHANZY, 93320, Les Pavillons-sous-Bois

SUPER U

Satisfaisant
Chemin du Vassais de Millet, 85360, La Tranche-sur-Mer

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR HOLLANDER

Satisfaisant
200 RUE PRINCIPALE, 62920, Chocques

CHARCUTERIE PAUL BEGEIN

Satisfaisant
14 RUE MARIE MAYNE, 85590, Saint-Malô-du-Bois

EURL BARDET PIERRE

À améliorer
La Lande de Saint Sauveur, 87300, Bellac

SAM VIANDES

Satisfaisant
49 RUE DE PARIS, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

LES HALLES D AUBERVILLIERS

Satisfaisant
40 BOULEVARD ANATOLE FRANCE, 93300, Aubervilliers

JUSSY GREGORY

Satisfaisant
5 RUE CLAUDE NOUGARO, 51510, Compertrix

CATALY PATRICK

Très satisfaisant
5 ALLEE DES TULIPIERS, 26740, Les Tourrettes

DUMAS-TEMPLIER

Satisfaisant
3 RUE MIRABEAU, 26000, Valence

PG SALAISONS

À améliorer
750 RTE DES POTIERS, 26240, Ponsas

BAZAR DE LA LIBERTE

À améliorer
21 RUE DE LA LIBERTE, 97420, Le Port

BOUCHERIE MYRIAM & SYLVAIN

Très satisfaisant
480 CHEMIN DU SOUS BOIS, 26450, Charols

BOUCHERIE DE LABENNE

Satisfaisant
34 AV CHARLES DE GAULLE, 40530, Labenne

CHARPENTIER CLAUDIA

Satisfaisant
23 IMPASSE DES BROQUETTES, 13016, Marseille 16e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
RUE DU FAUBOURG DE PERONNE, 62450, Bapaume

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Avenue des Bains, 11430, Gruissan

PROXI MARCHE

Satisfaisant
251 RUE JOSEPH LEGER, 01170, Cessy

ACHICHAOU Ali

Très satisfaisant
69, rue Parmentier, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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