Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE MODERNE

Tres satisfaisant
32, avenue Lacassagne, 69003, Lyon 3e Arrondissement

CARLI CLAIRE MARIE

Satisfaisant
7 RUE DU POTEAU, 75018, Paris 18e Arrondissement

PAKIRY Jean-Claude

Satisfaisant
Rue Dandin, 97180, Sainte-Anne

BOUCHERIE ORIENTALE

Satisfaisant
10 RUE NICOLAS POUSSIN, 37000, Tours

CAP SUD (SAS) CENTRE LECLERC

Satisfaisant
Boulevard du franc, 36250, Saint-Maur

BOUCHERIE BACQUET

Satisfaisant
21, Rue de Saint-Léger, 62128, Croisilles

PRADEAU ALEX

Satisfaisant
39 CRS DE VERDUN, 33470, Gujan-Mestras

CHEZ SOPHIE ET TONIO

Satisfaisant
3 RUE DE L ANCIEN LAVOIR, 19300, Rosiers-d'Égletons

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
41 Mail Marcel Cachin, 38600, Fontaine

BASTARD VIANDES

Satisfaisant
5 RUE AMEDEE DE SAVOIE, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

BOUCHERIE BELLO

Tres satisfaisant
914 RTE NATIONALE, 74120, Megève

SUPERMARCHE CASINO

Satisfaisant
LE SUZON, 38270, Saint-Barthélemy

BOUCHERIE SNC ZIGA Frères

Satisfaisant
7, rue liberté, 05200, Embrun

BOUCHERIE ALLEGRINI SIMONETTI

Satisfaisant
SAN FRANCESCO, 20260, Calvi

DEURRIEU FRERES

A ameliorer
2, Place St Joseph, 13570, Barbentane

ROSEMATI

Satisfaisant
29 ROUTE DE LANGON, 33210, Castets et Castillon

U EXPRESS

Satisfaisant
Cours des Isnards, 84340, Malaucène

CHEZ CHRISTOPHE

Tres satisfaisant
37 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 22170, Châtelaudren

MAISON BERET

Tres satisfaisant
193 RUE DE TOLBIAC, 75013, Paris 13e Arrondissement

SOC D'EXPLOITATION WESTEEL FILS

Satisfaisant
1050, Rue Emile Zola, 62940, Haillicourt

CARREFOUR CONTACT

A ameliorer
LE BOURG EST, 33730, Noaillan

SICILE AND CO

Satisfaisant
32 RUE DE LANCRY, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE D'EPINAY

Satisfaisant
54 RUE DE PARIS, 93800, Épinay-sur-Seine

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
Route de Lisieux, 14140, Livarot-Pays-d'Auge

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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