Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE NOUVELLE SOUDRON

Très satisfaisant
41bis, Rue Schoelcher, 97110, Pointe-à-Pitre

BOUCHERIE GROUSSET ERIC

Satisfaisant
RUE DE LA POTERNE, 34330, La Salvetat-sur-Agout

BOUCHERIE CHARLET

Satisfaisant
103, Rue Gustave Laurent, 51100, Reims

BOUCHERIE NICOLAS (SARL)

Satisfaisant
214, Avenue Gentilly, 84700, Sorgues

BOUCHERIE MANZAT VIANDES

Très satisfaisant
9, Route de Riom, 63410, Manzat

BOUCHERIE - TRAITEUR DE JUVISY

À améliorer
12 B RUE DE DRAVEIL, 91260, Juvisy-sur-Orge

LES ROTISSERIES ARTESIENNES (SARL)

À améliorer
115, CHAUSSEE MARCADE, 80100, Abbeville

GOURAUD Didier (SARL)

Très satisfaisant
Le bourg, 24300, Abjat-sur-Bandiat

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
1 Garosse Nord, 33620, Laruscade

MARQUES FRANCIS

Très satisfaisant
PLACE DE L EGLISE, 48190, Mont Lozère et Goulet

RABOISSON PHILIPPE

Très satisfaisant
Le Bourg, 63440, Saint-Pardoux

BOUCHERIE DE L ETOILE

Satisfaisant
26 RUE DU VIEUX PONT, 74970, Marignier

GEANT LIMOGES

Satisfaisant
38, Avenue des Casseaux, 87000, Limoges

BC GANGLOFF

Satisfaisant
79 RUE PRINCIPALE, 67430, Mackwiller

ETABLISSEMENT LASSALAS

Satisfaisant
Les Quatre Routes, 63210, Nébouzat

VILEY FRANCK EURL

Satisfaisant
12 PL JEHAN D'ALLUYE, 37370, Saint-Christophe-sur-le-Nais

BOSSARD (Claude)

Très satisfaisant
79 Grande Rue, 61000, Alençon

S.A.R.L ATLAS

Satisfaisant
3 RUE DEJEAN, 75018, Paris 18e Arrondissement

ETS BRELEST

À améliorer
1 rue de Paris, 10700, Arcis-sur-Aube

BOUCHERIE CHARCUTERIE VERMESCH Hervé

Très satisfaisant
7 Place de la République, 59380, Bergues

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
RUE ERNEST RENAN, 35800, Dinard

MONTPLAISIR

Satisfaisant
16 B RUE JULES SIEGFRIED, 79000, Niort

BOUCHERIE-CHARCUTERIE FLORINE ET REMY

Très satisfaisant
8, Place de l'Eglise, 63330, Pionsat

FERME DE JEANCOURT

À améliorer
01240, La Chapelle-du-Châtelard

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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