Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CHEMIN Michel (SARL)

Tres satisfaisant
24330, Saint-Pierre-de-Chignac

GOHEVIA - LA MAISON DE LA VIANDE

Satisfaisant
23 Z.I., 40140, Soustons

SARL CHAIGNEAU

Tres satisfaisant
1 RUE DE LA GARE, 85140, Essarts en Bocage

TORINADE

Satisfaisant
4 GRANDE RUE, 26120, Montmeyran

CARREFOUR CONTACT

A ameliorer
rue ALBERT PELTRIAUX, 08160, Nouvion-sur-Meuse

BOUCHERIE CHARCUTERIE SAMMUT

Tres satisfaisant
98 Avenue des Poilus, 13013, Marseille 13e Arrondissement

CHARCUTERIE BERTHOME Benoit

Satisfaisant
1 RUE DE LA CURE, 85490, Benet

UN POULET PRESQUE PARFAIT

Tres satisfaisant
15, Chemin de Collongue, 84160, Lourmarin

BOUCHERIE SAINT PIERRE

Tres satisfaisant
90 RUE ALBERT BOCQUE BOUCHERIE SAINT PIERRE, 60320, Béthisy-Saint-Pierre

CHARCUTERIE LACAUNAISE

Satisfaisant
CHARCUTERIE LACAUNAISE, 81230, Lacaune

EUROTRAITEUR

Tres satisfaisant
65, Rue de Clermont, 42130, Boën-sur-Lignon

CLARION GERARD

Satisfaisant
11 rue de l'Eglise, 30300, Jonquières-Saint-Vincent

CENTRALE VIANDES P0UR CONSOMMATEURS

Satisfaisant
18, Rue Oscar Ricque, 62130, Saint-Pol-sur-Ternoise

BOUCHERIE BRAUN

Satisfaisant
45 Grand Rue, 68890, Réguisheim

KARL SABRINA

Tres satisfaisant
265 Chemin de la Platane, 84200, Carpentras

SOGEGRAV

A ameliorer
16 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 91210, Draveil

ORIENTAL DISCOUNT

Satisfaisant
101 BD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

CECICA

Satisfaisant
PLACE SAINT PIERRE, 56130, Nivillac

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAPRON

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAPRON, 61800, Tinchebray-Bocage

L'EPICURIEN

Satisfaisant
LOCAL AU RDC, 97100, Basse-Terre

KAVKAZ

A ameliorer
48 RUE LAMARTINE, 06000, Nice

LA CHAROLAISE D AUBAGNE

Tres satisfaisant
15 CRS VOLTAIRE, 13400, Aubagne

BOUCHERIE YASSINE

A ameliorer
10 AVENUE DE LA GRANDE CAVEE, 14200, Hérouville-Saint-Clair

AU BON ELEVEUR

Satisfaisant
64 avenue du Général de Gaulle, 02400, Essômes-sur-Marne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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