Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

GALAGA

Satisfaisant
165 BD DE LA VILLETTE, 75010, Paris 10e Arrondissement

SARL LA PETITE FERME

Satisfaisant
RUE DE L INDUSTRIE, 56440, Languidic

LE PANIER DE LA FERME

Satisfaisant
ALL DES TILLEULS, 77170, Coubert

PATOYT JOLLIET

Satisfaisant
13 GRANDE RUE, 72360, Mayet

AUCHAN

Satisfaisant
RTE DE BARCELONNETTE, 05000, Gap

BOUCHERIE DE SAINT JACQUES

Tres satisfaisant
348 RUE SAINT JACQUES, 75005, Paris 5e Arrondissement

SOFIA

Satisfaisant
111 BOULEVARD JOURDAN, 75014, Paris 14e Arrondissement

MARC ROUSSELET

Satisfaisant
31 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 29590, Le Faou

BOUCHERIE CHARCUTERIE SOULT PATRICK

Satisfaisant
BOUCHERIE DE LA ROSERAIE, 19100, Brive-la-Gaillarde

BORDES Richard

Tres satisfaisant
Le bourg, 24200, Proissans

CORSAIRE

Satisfaisant
10, place de l'église, 60100, Creil

SARL MAISON DEFROMERIE

Satisfaisant
91 Grande Rue, 76750, Buchy

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
11 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

CARREFOUR MARKET (SAS DOUVAINE DISTRIBUTION)

Tres satisfaisant
80 RTE DE LA ROCHE, 74800, AMANCY

LEGENDRE PHILIPPE

Tres satisfaisant
Le Bourg, 50260, Rauville-la-Bigot

AD VIANDE

Satisfaisant
2 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE DU SUD

Satisfaisant
627, Rue Marie-Thérèse Chalon, 84200, Carpentras

BOUCHERIE CHEVALINE PIERRE

Tres satisfaisant
Place Jean JAURES, 93200, Saint-Denis

CHARCUTERIE COLLIAUX

Tres satisfaisant
14, Avenue Foch, 51200, Épernay

SARL LEBON VIANDES

Satisfaisant
Rue des Valères, 10600, Barberey-Saint-Sulpice

MAXIVIANDE (SOCIETE CAENNAISE DE VIANDES)

Satisfaisant
PLACE SAINT PATRICE, 14400, BAYEUX

SARL CHAIGNEAU

Satisfaisant
18 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85140, Essarts en Bocage

BOUCHERIE IMBERT

Satisfaisant
Résidence Sévigné, 84600, Valréas

NORMAND FABRICE

Satisfaisant
11 PLACE DE LA MAIRIE, 29670, Taulé

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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