Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BOUCHERIE-CHARCUTERIE CHEZ VIRGIL

Très satisfaisant
10 AV DE NARBONNE, 11130, Sigean

MAURY FREDERIC

Satisfaisant
avenue de l'adour, 32160, Plaisance

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHARLES

Satisfaisant
8 PETITE RUE, 08170, Hargnies

GAEC LES CHEVRETTES DU VIEUX VALEY

Très satisfaisant
4 ROUTE DE LA COMBE DU VAL, 01430, Condamine

BOUCHERIE CHANZY

Satisfaisant
18, Rue Colonel Payan, 04000, Digne-les-Bains

PUR'VIANDES

Satisfaisant
3214 ROUTE DE MONTPELLIER, 30900, Nîmes

TACHAU THEODET

Satisfaisant
20 RUE DU MARECHAL FOCH, 37270, Montlouis-sur-Loire

SARL BOUCHERIE LA FONTAINE

Satisfaisant
11, Place de la Fontaine, 50130, Cherbourg-en-Cotentin

MAISON REILLE

Satisfaisant
20 PL AUX HERBES, 30430, Méjannes-le-Clap

BOUCHERIE BENEAT

Très satisfaisant
3 PLACE DU PONT, 29260, Lesneven

L'EPI VERT - BIOCOOP

Satisfaisant
51 AV DE CHATEAUDUN, 41000, Blois

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
63 RUE JULES GUESDE, 93140, Bondy

MAISON ROSSETTI

Satisfaisant
21 AV LIBERATION, 74950, Scionzier

TERRAZ TRAITEUR

Satisfaisant
14 RUE DES PORTIQUES, 74230, Thônes

BOUCHERIE THOMANN

Très satisfaisant
6, rue Paul Aubourg, 76280, Gonneville-la-Mallet

CASINO IZON

Satisfaisant
7 AV DE LA CAVERNE, 33450, Izon

TRADI 36 (GUIBE Gérard)

Satisfaisant
ROUTE NATIONALE, 49570, Mauges-sur-Loire

DAILY MARKET (WMS)

Satisfaisant
119 BD DE STALINGRAD, 94400, Vitry-sur-Seine

BOUSQUET DOMINIQUE

Satisfaisant
54, avenue Charles de Gaulle, 81290, Labruguière

UTILE

Très satisfaisant
10, rue des Ecoles, 85130, Chanverrie

DERNAUCOURT SARL

Satisfaisant
4 BIS RUE LOUIS GUISLAIN, 59310, Nomain

TY GWERJEZ

Satisfaisant
LIEU DIT KERBELLEC, 56400, Brech

LOIT JANICK

Satisfaisant
3 RUE CHRISTINE, 50100, Cherbourg-en-Cotentin

2CLI

Satisfaisant
9 PL DES RELAIS, 85700, Sèvremont

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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