Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

TRIPERIE PROVENCALE

Tres satisfaisant
PL PIE, 84000, Avignon

S.A.R.L. AU PETIT MARCHE

Satisfaisant
RUE BRILLAT SAVARIN, 11000, Carcassonne

BOUCHERIE DE LA HALLE

Satisfaisant
RUE DESMAZIERES, 59130, LAMBERSART

MAXIVIANDE (Flers)

Tres satisfaisant
291 ROUTE DE DOMFRONT, 61100, Flers

CHEZ KADER

A ameliorer
92 PLACE DE LA COMMUNICATION, 62400, BETHUNE

LA TITE COCOTTE

Satisfaisant
9 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 87000, Limoges

BOUCHERIE-CHARCUTERIE QUILLARD

Satisfaisant
46 RUE ANATOLE FRANCE, 72500, Vaas

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
97 avenue de Saint Georges, 89000, Auxerre

MA PETITE FRANCE

Satisfaisant
ZC DES FREYDIERES, 07130, Soyons

LE COLISEE

Satisfaisant
4 RUE DU PONT, 59128, Flers-en-Escrebieux

BOUCHERIE ORNAISE

Satisfaisant
9 RUE DE LA STATION, 92600, Asnières-sur-Seine

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
589 BD RAYMOND POINCARE, 62400, Béthune

BOUCHERIE NORMANDE

Satisfaisant
63 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 92600, Asnières-sur-Seine

BOUCHERIE DESPI

Tres satisfaisant
AVENUS LEON BLUM, 01500, Ambérieu-en-Bugey

DJURJURA2

Satisfaisant
Avenue de la Garenne, 91000, Évry-Courcouronnes

FLEURY DIDIER

Satisfaisant
4, PLACE DU 11 NOVEMBRE, 39350, Gendrey

MASSILIA VIANDES

Satisfaisant
13 AV CAMILLE PELLETAN, 13002, Marseille 2e Arrondissement

BOUCHERIE DES MARAIS

Tres satisfaisant
27, rue de Gournay, 60100, Creil

INTERMARCHE BESSINES DYNAMIK SA

Satisfaisant
RN20 La Croix du Breuilh, 87250, Bessines-sur-Gartempe

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
QUARTIER DE LA CROIX BLANCHE, 48400, Florac Trois Rivières

EURL RENAULT DOMINIQUE

Tres satisfaisant
4 PL DU GENERAL LECLERC, 37300, Joué-lès-Tours

SARL DOMINIQUE ET DIDIER

Tres satisfaisant
7 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94350, Villiers-sur-Marne

GOURDON JEAN PAUL

Satisfaisant
16 RUE DU PARADIS, 49280, La Séguinière

LA CHAROLAISE D'ORIENT

Satisfaisant
5 rue Georges Clémenceau, 10270, Lusigny-sur-Barse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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