Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

SARL CHAIGNEAU

Satisfaisant
18 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85140, Essarts en Bocage

BOUCHERIE CHEVALINE PIERRE

Très satisfaisant
Place Jean JAURES, 93200, Saint-Denis

MAXIVIANDE (SOCIETE CAENNAISE DE VIANDES)

Satisfaisant
PLACE SAINT PATRICE, 14400, Bayeux

CHARCUTERIE COLLIAUX

Très satisfaisant
14, Avenue Foch, 51200, Épernay

LA BOUCHERIE DU CHATEAU

Très satisfaisant
20 RUE JOSEPH DUCOS, 84230, Châteauneuf-du-Pape

TAGA

À améliorer
39 RUE POULET, 75018, Paris 18e Arrondissement

POINT 72

Satisfaisant
72 RUE DE LA REPUBLIQUE, 93200, Saint-Denis

NORMAND FABRICE

Satisfaisant
11 PLACE DE LA MAIRIE, 29670, Taulé

CHARCUTERIE ORTEIL CHRISTOPHE

Satisfaisant
67 RUE ROGER BARNALIER, 24000, Périgueux

BOUCHERIE ZAKARIYA

Satisfaisant
64 B Cours du Berteuil, 84600, Valréas

SIOU MARIE JOSEE

Satisfaisant
6, RUE ROBERT JOURDREN, 29670, Taulé

BOUCHERIE IMBERT

Satisfaisant
Résidence Sévigné, 84600, Valréas

SEVOLDIS

Satisfaisant
ROUTE DE PAVANT, 02310, Charly-sur-Marne

ORTEGA PERE ET FILS

Satisfaisant
4 RUE NASSAU, 84350, Courthézon

BOUCHERIE LA LIBERTE

Satisfaisant
10 rue Langari, 13500, Martigues

DISPER LECLERC (SA)

Très satisfaisant
16, rue Clos Chassaing, 24000, Périgueux

BOUCHERIE CHEZ MAXIME ET MARINA

Satisfaisant
27 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34880, Lavérune

MONSIEUR FLORENT GARRAT

Très satisfaisant
3 RUE GRAND MOULIN, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE LA LIMOUSINE

Très satisfaisant
6 RUE DE VERDUN, 13500, Martigues

INTERMARCHE (Noyant)

Satisfaisant
Boulevard paul Derré, 49490, Noyant-Villages

BOUCHERIE CAMBRONNE DEBRAY

Satisfaisant
90 RUE CAMBRONNE, 75015, Paris 15e Arrondissement

BIOCOOP CAVAILLON

Très satisfaisant
1713, Route de Robion, 84300, Cavaillon

SARL MAXANE

Satisfaisant
8,PLACE DE L'EGLISE, 41700, Le Controis-en-Sologne

BOUCHERIE ROUMETTE

Satisfaisant
41 Rue St Martin, 84100, Orange

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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