Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIELE LAIN

Satisfaisant
rue du parc, 56400, Sainte-Anne-d'Auray

EURL BINET XAVIER

Satisfaisant
67 RUE DE LA MER, 14530, LUC SUR MER

BIOCOOP KERBIO

Satisfaisant
PLACE DAUMIER, 29200, Brest

DE SOUSA CARVALHO LINO

Satisfaisant
9 rue des Bouchers, 76220, Gournay-en-Bray

LA BOUCHERIE D'ANATOLE

A ameliorer
62 AV ANATOLE FRANCE, 11100, Narbonne

LE BON CHAROLAIS

Satisfaisant
20 RUE DE LA SABLONNIERE, 28100, Dreux

EURL SUCHET

Satisfaisant
EURL SUCHET, 07140, Les Vans

SUPER U

Satisfaisant
41 ALL JEAN MONNET, 86170, Neuville-de-Poitou

CDB

Satisfaisant
AVENUE DU 8 MAI 1945, 13140, Miramas

BOUCHERIE MODERNE

Satisfaisant
Cases 256-257, 10000, Troyes

CHATELLIER Nadia

Tres satisfaisant
23 RUE DU COMMANDANT FOUGERAT, 16300, Barbezieux-Saint-Hilaire

DINO (SARL)

Satisfaisant
Pont des Deux Eaux, 84000, Avignon

VIANDE ET CHARCUTERIE FINE

Satisfaisant
16 RUE JOSEPH CAZAUTETS, 87170, Isle

SAINTES-DISTRIBUTION-SADIS

Satisfaisant
rue Champagne St Georges, 17100, Saintes

S.A LUCY

Satisfaisant
Route de Bonneville, 74140, Douvaine

U EXPRESS

Satisfaisant
Place du Marché, 84190, Beaumes-de-Venise

MERVEILLES DU PORTUGAL

Tres satisfaisant
9 RUE DU MORVAN, 91220, Brétigny-sur-Orge

RODIN

Satisfaisant
103 RUE DE LA CHAUSSEE, 02300, Chauny

PINNA

Satisfaisant
Route de Buoux, 84400, Apt

SODIDOUAI

Satisfaisant
345 BD LOUIS BREGUET, 59500, Douai

IMPARATOR

Tres satisfaisant
RUE PAUL MAINTENANT, 91100, Corbeil-Essonnes

AUX VIANDES SARCELLES

A ameliorer
2 boulevard Maurice Ravel, 95200, Sarcelles

LE CHAROLAIS

Tres satisfaisant
4 RUE HENRI MARECHAL, 69800, Saint-Priest

BOUCHERIE DZ

Satisfaisant
48 AV JEAN JAURES, 02700, Tergnier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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