Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

SOCIETE WALID (Au bon gout)

Satisfaisant
1 avenue de la Redoute, 92600, Asnières-sur-Seine

EMMA BOUCHERIE

Satisfaisant
104 RUE DU POINT DU JOUR, 92100, Boulogne-Billancourt

BOUCHERIE TRAITEUR POSTIC CRAVEUR

Satisfaisant
1 PLACE GENERAL LECLERC, 29630, Plougasnou

SARL LA PETITE FERME

Satisfaisant
RUE DE L INDUSTRIE, 56440, Languidic

MEDYA VIANDE

À améliorer
27 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE TRAITEUR POSTIC - CRAVEUR

Satisfaisant
4, RUE DE PRIMEL, 29630, Plougasnou

LE PANIER DE LA FERME

Satisfaisant
ALL DES TILLEULS, 77170, Coubert

GALAGA

Satisfaisant
165 BD DE LA VILLETTE, 75010, Paris 10e Arrondissement

PATOYT JOLLIET

Satisfaisant
13 GRANDE RUE, 72360, Mayet

BOUCHERIE THOM

Très satisfaisant
40,Avenue de St Antoine, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

INTERMARCHE

Très satisfaisant
RUE DES TEPPES SOLDAT, 71260, Péronne

BOUCHERIE DE SAINT JACQUES

Très satisfaisant
348 RUE SAINT JACQUES, 75005, Paris 5e Arrondissement

AUCHAN

Satisfaisant
RTE DE BARCELONNETTE, 05000, Gap

BOUCHERIE CHARCUTERIE SOULT PATRICK

Satisfaisant
BOUCHERIE DE LA ROSERAIE, 19100, Brive-la-Gaillarde

BORDES Richard

Très satisfaisant
Le bourg, 24200, Proissans

MARC ROUSSELET

Satisfaisant
31 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 29590, Le Faou

SOFIA

Satisfaisant
111 BOULEVARD JOURDAN, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
11 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

AD VIANDE

Satisfaisant
2 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

CORSAIRE

Satisfaisant
10, place de l'église, 60100, Creil

SARL MAISON DEFROMERIE

Satisfaisant
91 Grande Rue, 76750, Buchy

CARREFOUR MARKET (SAS DOUVAINE DISTRIBUTION)

Très satisfaisant
80 RTE DE LA ROCHE, 74800, Amancy

LEGENDRE PHILIPPE

Très satisfaisant
Le Bourg, 50260, Rauville-la-Bigot

BOUCHERIE DU SUD

Satisfaisant
627, Rue Marie-Thérèse Chalon, 84200, Carpentras

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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