Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

INTERMARCHE

Très satisfaisant
RUE FREDERIC MISTRAL, 71000, Mâcon

EURL JACQUET

Satisfaisant
4 RUE DE LA GARE, 70110, Esprels

COLRUYT PRIX-QUALITE

Très satisfaisant
581 AV DE LYON, 01960, Péronnas

MAXIVIANDE (COOP SAVEURS)

Satisfaisant
97 RUE CAMILLE DESMOULINS, 62680, Méricourt

CARREFOUR MARKET (DISTRIKAST)

Satisfaisant
LA DOUITEE, 14500, Vire Normandie

CHARCUTERIE ET SALAISON DE COUBON

Satisfaisant
8 RTE DE LA DARNE, 43700, Coubon

BOUCHERIE CHARCUTERIE DA PRATO

Très satisfaisant
Grand rue, 84220, Cabrières-d'Avignon

BOUCHERIE - CHARCUTERIE - TRAITEUR . MARTIN

Satisfaisant
41 PL DE LA MAIRIE, 71370, Saint-Étienne-en-Bresse

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Très satisfaisant
RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85310, Nesmy

BOUCHERIE DESHEULLES (DESHEULLES PATRICK)

À améliorer
33 PL NICOLAS POUSSIN, 27700, Les Andelys

JULAUR

Satisfaisant
26, Route de Cherbourg, 50340, Les Pieux

Boucherie - Charcuterie FAVRE Didier

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 73270, Beaufort

ECUYER

Satisfaisant
324 ROUTE D ANGOULEME, 24000, Périgueux

HABIB HOUSSAM (SARL)

Satisfaisant
30 rue Marcel Journet, 06130, Grasse

LE BILLOT DE BREHAND

Très satisfaisant
21 RUE DU GENERAL BOISHARDY, 22510, Bréhand

SIDALI

Satisfaisant
221 RUE RAYMOND LOSSERAND, 75014, Paris 14e Arrondissement

SUPERMARCHE U

Très satisfaisant
148 ROUTE NATIONALE, 85740, L'Épine

BOUCHERIE EMILE FELDHOFER

Satisfaisant
103 RUE SAINT JEAN, 14000, Caen

SOCIETE GEGEL

Très satisfaisant
22 RUE DE LA CHARBONNIERE, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUDOU FREDERIC

Satisfaisant
2, rue Eustache de Beaumarchais, 81340, Valence-d'Albigeois

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALIMENTATION (FROMENTIN RAYMOND)

Satisfaisant
13, Rue Guillaume III Talvas, 72600, Neufchâtel-en-Saosnois

ARZUR BERTRAND

Satisfaisant
3 RUE FELIX FAURE, 29270, Carhaix-Plouguer

BOUCHERIE SAIDY MOHAMED

Très satisfaisant
60, RUE JEAN JAURES, 94800, Villejuif

CASINO SHOP

À améliorer
2 RUE MONTESQUIEU, 33810, Ambès

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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