Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

PORC BOULETTE

Tres satisfaisant
19 B AV DE VERDUN, 37140, Chouzé-sur-Loire

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
2 B RUE ANDRE CHAILLOT, 51100, Reims

CHEZ L'ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
19A Rue des Juifs, 68750, Bergheim

BOUCHERIE 'BELLE VIANDE'

Satisfaisant
20 AVENUE DU PARC, 25000, Besançon

BIOCOOP LA BELZ'SAISON

Satisfaisant
1 rue du Suroît, 56550, Belz

LEMARINIER François

Satisfaisant
36 Route de Paris, 14630, Cagny

BOUCHERIE CHOUZE SUR LOIRE

Tres satisfaisant
1 RUE DE SAUMUR, 37140, Chouzé-sur-Loire

CLAUSTRE AURELIE

Tres satisfaisant
1 B RUE PAUL LOUBET, 26200, Montélimar

BARBOSA

Tres satisfaisant
CHE DE L ILE DE BAZA, 07200, Aubenas

SAS SYBER

Satisfaisant
LD BARBAT, 32160, Plaisance

BOUCHERIE JOUMEL

Tres satisfaisant
48 RUE AUGUSTE POULLAIN, 93200, Saint-Denis

VAURAZ PERE ET FILS SARL

Satisfaisant
PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918, 69400, Villefranche-sur-Saône

BOUCHERIE SA DIENNET CLAUDE

Tres satisfaisant
PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918, 69400, Villefranche-sur-Saône

BLACK PUDDING & CO

Satisfaisant
2 RUE PIERRE MARIE, 57560, Abreschviller

BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR DU C

Satisfaisant
28, place de l'église, 56690, Landévant

Maison Godreau - Payot

Satisfaisant
109 Avenue de Haute - Tarentaise, 73700, Bourg-Saint-Maurice

LA MARLOISE

Satisfaisant
1 B RUE DU TREBUCHET, 02250, Marle

BOUCHERIE V.H. DU TOTEM

Satisfaisant
BOUCHERIE V.H. DU TOTEM, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE CHARCUTERIE GAMBINO

Satisfaisant
94 ROUTE D ANDORRE, 31120, Pinsaguel

BOUCHERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
12, place de la Mairie, 37170, Chambray-lès-Tours

LES COPAINS BOUCHERS

Satisfaisant
LES COPAINS BOUCHERS, 59290, Wasquehal

BOUCHERIE SOTTOM ET FILS

Satisfaisant
LIEU DIT LES BOUZIGUES, 32220, Garravet

LES 2 M

Tres satisfaisant
LE BOURG, 16140, Verdille

CHARCUTERIE TRAITEUR BOUCARD

Satisfaisant
CHARCUTERIE TRAITEUR BOUCARD, 44190, Boussay

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département