Restaurants à Paris
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Paris. Données officielles issues des contrôles DGAL.
25 509
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Paris
CRECHE PARIS 13 RUNGIS
Très satisfaisantINDIAN FAST FOOD
SatisfaisantSEMINAIRE DES MISSIONS ETRANGERES
SatisfaisantHA NOI GOURMET
SatisfaisantLE GEORGES
SatisfaisantANATA
SatisfaisantLE BISTROT DES HALLES
SatisfaisantBATIGNOLLES BREAD
SatisfaisantFRANPRIX
Très satisfaisantL'AFRICA PARIS
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 25 618 établissements référencés à Paris, 25 168 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 34,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 1,7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %). À l'échelle du département Paris, cette part est de 34,4 % , un niveau comparable.
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 885 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 5 962 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 28,6 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Contrôles d'hygiène par arrondissement de Paris
- Paris 1er Arrondissement (714)
- Paris 2e Arrondissement (722)
- Paris 3e Arrondissement (678)
- Paris 4e Arrondissement (710)
- Paris 5e Arrondissement (1 009)
- Paris 6e Arrondissement (924)
- Paris 7e Arrondissement (583)
- Paris 8e Arrondissement (1 383)
- Paris 9e Arrondissement (1 529)
- Paris 10e Arrondissement (1 537)
- Paris 11e Arrondissement (1 761)
- Paris 12e Arrondissement (1 449)
- Paris 13e Arrondissement (1 326)
- Paris 14e Arrondissement (1 264)
- Paris 15e Arrondissement (2 311)
- Paris 16e Arrondissement (874)
- Paris 17e Arrondissement (1 501)
- Paris 18e Arrondissement (2 046)
- Paris 19e Arrondissement (1 357)
- Paris 20e Arrondissement (1 104)
L'hygiène alimentaire à Paris
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Paris font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).