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Restaurants à Paris 1er Arrondissement

Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Paris 1er Arrondissement. Données officielles issues des contrôles DGAL.

704

établissements référencés

SUSHI WAY

Tres satisfaisant
101 PTE BERGER, 75001, PARIS 1

KENZO & LUCY

Satisfaisant
2 QUAI DE LA MEGISSERIE, 75001, PARIS

BESOMBES-MALLET

Tres satisfaisant
1 PLACE DU CHATELET ANGLE, 75001, PARIS

LE CENTRAL PARK

Satisfaisant
5 RUE DU JOUR, 75001, PARIS

SNC LE CAMELIA

Tres satisfaisant
2 bis, QUAI DE LA MEGISSERIE, 75001, PARIS

SARL LE LUCKY

Satisfaisant
10 RUE THERESE, 75001, PARIS

JJAN

A ameliorer
14 RUE DU PONT NEUF, 75001, PARIS 1

BISTROT VICTOIRES

A ameliorer
6 RUE LA VRILLIERE, 75001, PARIS

LA PERLA

Tres satisfaisant
5 RUE MONTORGUEIL, 75001, PARIS

ALZERG

Tres satisfaisant
43 RUE DE RICHELIEU, 75001, PARIS 1
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L'hygiène alimentaire à Paris 1er Arrondissement

Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Paris 1er Arrondissement font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.

Quels établissements sont contrôlés ?

Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.

Comprendre les niveaux d'hygiène

À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est rendu public et doit être affiché par l'établissement.

Très satisfaisant Les conditions sanitaires sont maîtrisées. L'établissement présente aucune non-conformité, ou des non-conformités mineures sans incidence pour le consommateur.
Satisfaisant L'établissement présente des non-conformités qui ne justifient pas l'adoption de mesures de police administrative mais nécessitent des actions correctives de la part de l'exploitant.
À améliorer L'établissement présente des non-conformités qui ont donné lieu à une mise en demeure ou un procès-verbal. L'exploitant doit mettre en place des mesures correctives dans un délai fixé par l'administration.
À corriger de manière urgente L'établissement présente des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur. Des mesures de police administrative sont prises immédiatement : fermeture, retrait de produits ou suspension d'agrément.
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