Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 273
établissements référencés
8 065
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SERVICES
Très satisfaisantCAFETERIA COCHIN
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE CHEVALERET
Très satisfaisantLES P'TITS LOUPS
Très satisfaisantCOLLEGE GUSTAVE ROUX
Très satisfaisantCOMITE LA TOUR GLAIRE
Très satisfaisantCOLLEGE JEANNE CLUZEL
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
SatisfaisantMAISON TERRITORIALE DE L'AUTONOMIE
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE LE MARRONNIER
Très satisfaisantSYNDICAT INTERCOM A VOCATION UNIQUE LOIRE LONGUE
Très satisfaisantCOLLEGE JEAN ROSTAND
Très satisfaisantLE CLOS FLEURI
À améliorerUNITE CENTRALE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE
Très satisfaisantLEGTA GEORGES DESCLAUDE - SAINTES
SatisfaisantEHPAD SUZANNE VALADON
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantLYCEE FREDERIC OZANAM MT HERY
SatisfaisantCDE
À améliorerECOLE PRIMAIRE GAUBERT
SatisfaisantBISTROT DE LA PLACE
SatisfaisantCENTRE DE LOISIRS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 339 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 260 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 254 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 065 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.