Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 273
établissements référencés
8 065
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE FLUMET
Très satisfaisantCOLLEGE FREDERIC JOLIOT CURIE
SatisfaisantMAISON D ACCUEIL A LESOURD
Très satisfaisantMA AMIENS
Très satisfaisantOGEC DE L'ENSEMBLE SCOLAIRE JEANNE D'ARC
SatisfaisantRESTAURATION SCOLAIRE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CHANVERRIE
SatisfaisantCRECHE LES P'TITS PIRATES
Très satisfaisantLES MALICIEUX DE SAINT EMILION
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE COLLEGE GARCIE FERRANDE
Très satisfaisantEDPAMS JACQUES SOURDILLE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE D'ABRIES-RISTOLAS
Très satisfaisantLES PETITS PAPILLONS
Très satisfaisantSA CLINIQUE DE FLANDRE
SatisfaisantOGEC ECOLE NOTRE DAME
Très satisfaisantCOLLEGE KOCHERSBERG
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT-GEORGES-D ORQUES
Très satisfaisantCOLLEGE FLEUROT D' HERIVAL
SatisfaisantECOL PRIM GPE VICTOR HUGO
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUB MONTAIGNE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 339 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 260 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 254 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 065 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.