Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 273
établissements référencés
8 065
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE HENRI MATISSE
Très satisfaisantCAGNES LES VALLIERES
Très satisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE DES PINS
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT JOLIOT-CURIE
SatisfaisantCOLLEGE DE L'ERMITAGE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE L.CLEMENT
SatisfaisantEHPAD PIERRE LAROQUE
Très satisfaisantKORIAN LES CENT CLOCHERS
Très satisfaisantORGANISM GESTION ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantRESIDENCE QUIETUDE
SatisfaisantELRES
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE MUNICIPALE
Très satisfaisantCOLLEGE DES FONTILLES
SatisfaisantKORIAN VILLA CASTERA
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE DEPARTEMENTALE
Très satisfaisantCOMMUNE DE VELAUX
Très satisfaisantCANTINE SCOLAIRE DE COGNAT LYONNE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCAT MOULIN PONT DE PIERRE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE LUNAS
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE PERONNAS
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE HENRI WALLON
Très satisfaisantCOLLEGE FRANCOIS VILLON
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 339 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 260 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 254 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 065 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.