Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 273
établissements référencés
8 065
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
MAISON ACCUEIL RURALE PERS AGEES MARPA
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE MARIUS ROUSSEL
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SIMPLE
SatisfaisantEHPAD COTE DE VELOURS
Très satisfaisantCOLLEGE FERNANDE BENOIST
SatisfaisantSOGERES
Très satisfaisantASSOCIATION CRECHES MICRO-BULLES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE PRIVE ND DE LA PROVIDENCE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE D'ALFORTVILLE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAISON RETRAITE DES FRERES DE LA SALLE
Très satisfaisantLYCEE TURGOT
SatisfaisantASSOCIATION LOCATIVE RESIDENTS VILLA CORESE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE FRANCOISE DOLTO
SatisfaisantCANTINES
SatisfaisantINSTITUT DE RECHERCHES SERVIER
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PRIVEE
SatisfaisantDOMITYS LA SARDONNE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE BAGARD
SatisfaisantCOSMETIQUE ACTIVE PRODUCTION
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE WAVRIN
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 339 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 260 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 254 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 065 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.