Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE JEAN JAURES
Très satisfaisantM.A.P.A.D
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE LES AVELINES EHPAD
SatisfaisantAFR LE CHEYLARD
SatisfaisantCOLLEGE L'OISEAU BLANC
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantLA GUILDE DES LUNETIERS CODIR SA
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE PLOERMEL
SatisfaisantOGEC NOTRE DAME DES 3 RIVIERES
SatisfaisantASS DEPARTEMENTALE PUPILLE ENS PUBLIC
Très satisfaisantLYCEE FORESTIER PRIVE DU HAUT LANGUEDOC
Très satisfaisantUNITE DE PRODUCTION CULINAIRE RENE CASSIN
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT OVIN
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantVENCOREX FRANCE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE RENE DESCARTES
SatisfaisantSOGERES
Très satisfaisantESAT DU HAUT MEXANT
SatisfaisantECOLE NATIONALE DE SKI ET D'ALPINISME
Très satisfaisantEHPAD MAISON DE RETRAITE BLERY
SatisfaisantSODEXO ENTREPRISES
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.