Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ECOLE et COLLEGE ST CHARLES
Très satisfaisantAPI RESTAURATION
Très satisfaisantRESIDEIS - RESIDENCE FOYER LES SORBIERS
SatisfaisantASSOCIATION TOM POUCE
SatisfaisantCRS 1
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL FRANCOISE DOLTO
SatisfaisantEHPAD GEORGES PEUVREL
SatisfaisantRESIDENCE KERELYS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE BARBEY D'AUREVILLY
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CRUGUEL
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE BOISSARD
À améliorerCRECHES PETITS BONHEURS
SatisfaisantSOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET S
Très satisfaisantCENTRE DE FORMATION D'ALAIN DUCASSE
SatisfaisantASFAD
SatisfaisantCEA-CENTRE DE FONTENAY AUX ROSES
SatisfaisantVICE-RECTORAT DE WALLIS-ET-FUTUNA
Très satisfaisantCOLLEGE MARCEL PAGNOL
Très satisfaisantASSOC CORREZ FORMATION SPECIF CONDUCTE
SatisfaisantESAT
Très satisfaisantMULTI ACCUEIL LES OURSONS
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 9865
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.