Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ECOLE ELEMENT. DILLON A-CONSTANT EUDARIC
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT ANTONIN NOBLE VAL
SatisfaisantEHPAD RESIDENCE LES FONTENOTTES
SatisfaisantMAISON POUR TOUS
Très satisfaisantPV SENIORIALES EXPLOITATION
SatisfaisantMAIRIE 16EME ARR. VILLE DE PARIS
SatisfaisantORGANISATION VACANCES ANIMATIONS LOISIRS
Très satisfaisantLOGEMENT FOYER
SatisfaisantCAP GANGUISE
SatisfaisantHOPITAL STELL
Très satisfaisantRESIDENCE SAINT FILLEUL
Très satisfaisantPEP44
SatisfaisantCOMITE CENTRAL D'ENTREPRISE D'AIR FRANCE - MIOS
SatisfaisantORPEA
Très satisfaisantASS PROFESSION SPORT EURE ET LOIR
Très satisfaisantCENTRE D'HEBERGEMENT LES FLAVIOTTES
SatisfaisantKORIAN LES HAUTS D'ANDILLY
SatisfaisantFAMILLE MISSIONNAIRE DE NOTRE DAME
Très satisfaisantSAINT GEORGES
SatisfaisantRESIDENCE LA ROSE D OR
SatisfaisantCP VARENNES LE GRAND
SatisfaisantASS FAMILIALE RURALE
SatisfaisantDOMITYS L'ATLAS
SatisfaisantLA MAISON POUR TOUS
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.