Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
CAT
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantFONDATION LAMAUVE
SatisfaisantBRUNO TRAITEUR
SatisfaisantRESIDENCE AIME PETRE EHPAD
SatisfaisantCASTEL ET GIROU
SatisfaisantCENTRE D'AIDE PAR LE TRAVAIL
SatisfaisantUCPA
SatisfaisantMINISTERE DE L'EUROPE ET DES AFFAIRES ETRANGERES
Très satisfaisantCRECHE ABOLENA
Très satisfaisantSARL GECTURE
Très satisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES BEAUJOLAIS PIERRES DOREES
Très satisfaisantLES COLIBRIS (association)
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER D'HENIN BEAUMONT
Très satisfaisantFERME DU FAI
SatisfaisantMULTI ACCUEIL SOURIS VERTE
SatisfaisantFERRARO FABIEN
SatisfaisantEHPAD LOUIS LAGET
Très satisfaisantCC VAL DE GERS
SatisfaisantEHPAD RESIDENCE DES FLANDRES
SatisfaisantOUEST AVEYRON COMMUNAUTE
SatisfaisantSALLE POLYVALENTE
SatisfaisantOCEANI VILLAGES
SatisfaisantCENTRE DE LOISIRS ENFANTS SAINT GENOIS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.