Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
AROEVEN
SatisfaisantINSTITUT MEDICO-EDUCATIF
Très satisfaisantELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE
SatisfaisantCONGREGATION AUGUSTINE MISERICORDE JESUS
SatisfaisantVILLA BEAUSOLEIL PARIS LEVALLOIS
SatisfaisantCENTRE DE VACANCES AFGA
SatisfaisantEHPAD - HABRIOUX
SatisfaisantCOMITE INTERENTREPRISES ORGAN RADIO TEL
SatisfaisantEHPAD LE VIDOURLE
À améliorerHOPITAL CASANOVA
À améliorerCENTRE DE VACANCES ' L ETOILE DE MER 'ST JEAN LE THOMAS
Très satisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE EDUCAT ET ORIENT
SatisfaisantFONDATION PERCE NEIGE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantRESIDENCE EHPAD AUGUSTA BESSON
Très satisfaisantIME BERCAIL ST DENIS
Très satisfaisantBAO LAB
Très satisfaisantASSISTANCE PUBLIQUE HOPITAUX DE PARIS
Très satisfaisantCOMITE DE GESTION DES CENTRES DE VACANCES (CGCV)
SatisfaisantCROQ'VACANCES ASSOCIATION
Très satisfaisantAUX EXPLORATEURS EN HERBE
Très satisfaisantDUPONT RESTAURATION
Très satisfaisantRESIDENCE LES CAPITELLES
SatisfaisantASSOCIATION DE GESTION MARPA
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.