Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
MAIRIE COMMUNE DE SACLAY
Très satisfaisantMDR DE LA SALETTE - BULLY
Très satisfaisantASSOCIATION MADELEINE 2000
SatisfaisantCOGEVA PM
Très satisfaisantESCAPADE CTRE VACANCES
À améliorerBIOCOOP LA COUMPAGNIE
SatisfaisantCOLONIE DE VACANCES COMPAGNONS DES BELLES ETAPES
SatisfaisantKORIAN LES SARMENTS
SatisfaisantELRES
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE DE CASSIS
SatisfaisantCENTRE A F R A T
SatisfaisantSCOUTS ET GUIDES DE FRANCE
Très satisfaisantASS DEPART PUPILLES ENSEIGNEMENT PUBLIC
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE SAINT JOSEPH
SatisfaisantRIE LE RAVEL
SatisfaisantRESIDENCE JEANNE DE BARONCELLI
Très satisfaisantASSOCIATION LE ROSIER BLANC
Très satisfaisantSODEXHO FRANCE ECOLES ET UNIVERSITES
SatisfaisantEHPAD JEAN MOULIN
SatisfaisantLE MAS DE LA COTE BLEUE
Très satisfaisantMAISON ACCUEIL SPECIALISEE BELLEVUE
SatisfaisantLES AILES DEPLOYEES - LES MAISONS HOSPITALIERES DE CERGY
SatisfaisantHOPITAL LOCAL D'ERNEE
SatisfaisantASSOCIATION LA ROSSIGNOLERIE
À corriger de manière urgenteRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.