Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ESAT VIE PROFESSIONNELLE
SatisfaisantECOLE ET COLLEGE DU BRETONNAIS
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT GERVILLE REACHE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE FRANCOISE DOLTO
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE CLAUDE DEBUSSY
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCENTRE TECHNIQUE INDUSTRIES FONDERIE
SatisfaisantOGEC CHARLES DE FOUCAULD
Très satisfaisantSELF RESTAURANT APRADIS
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE FLAMMARION
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT FERDINAND BUISSON
SatisfaisantAEP TECHN ETP ST JEAN BAPTISTE
SatisfaisantASS LYCEE TECH PRIVE PETRELLE
SatisfaisantLOBAMAS
SatisfaisantL'ARC EN CIEL DES SAVEURS
Très satisfaisantOGEC ECOLE SAINTE MARIE
SatisfaisantSIVOM DE L'EST GESSIEN - CUISINE CENTRALE
SatisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE DE TOTES
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE DOMPIERRE-LES-ORMES
SatisfaisantINSTITUTION ROCROY SAINT-LEON
SatisfaisantLYCEE GENERAL LOUIS PASTEUR
SatisfaisantLEGTA REGIONAL DE LA HAUTE-MARNE
Très satisfaisantFOYER D'ACCUEIL LES CASCADES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.