Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 253
établissements référencés
8 024
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
METAFORE
Très satisfaisantINSTITUT MEDICO EDUCATIF
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL CHARLES JULLY
Très satisfaisantASSOCIATION SAINT FRANCOIS XAVIER
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
Très satisfaisantHOPITAL COGNACQ-JAY
SatisfaisantEHPAD LOUIS DOUSTE-BLAZY
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCAFETERIA GROSSETTI CROUS
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE LES OISEAUX
SatisfaisantKORIAN VAL DU FENOUILLET
Très satisfaisantSTB - LES CHARMILLES
Très satisfaisantLA CABANE DE MANON
SatisfaisantFOYER MEDICALSE LES ROSEAUX
SatisfaisantADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCOLLEGE SIGNY L ABBAYE-CHAUMONT PORCIEN
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE DE THIEBLEMONT
SatisfaisantCOLLEGE DU FEZENSAGUET
SatisfaisantECOLE PRIM PUBLIQUE CLEMENT PERUCHON
SatisfaisantCOLLEGE DE L HERM
SatisfaisantCFA DE LOZERE
SatisfaisantOGEC ST THOMAS D'AQUIN
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 319 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 240 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 024 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 008
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.