Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 253
établissements référencés
8 024
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
CANTINE PUBLIQUE SCOLAIRE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE JULES FERRY A
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantRESTAURANT LA CASCADE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE LOU SEREN
Très satisfaisantASSOCIATION CRECHE AND GO SEQUOIA
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
SatisfaisantOGEC VINCENT DE PAUL
SatisfaisantRESTAURANT UNIVERSITAIRE LES BOTANIQUES
SatisfaisantRESIDENCE ART&LOIRE
Très satisfaisantASS REST ADMINISTRATIF HOTEL IMPOTS
SatisfaisantOGEC SAINT ANTOINE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE DE DUN
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT LAURENT DES HOMMES
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCENTRE COMMUNAL D ACTION SOCIALE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE LES CANONGES
Très satisfaisantCOLLEGE DUNOIS
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL REISER
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE BEAULIEU
SatisfaisantMAIS FAMIL RURALE EDUCATION ORIENTATION
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 319 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 240 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 024 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 008
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.