Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
GUILANTO-KAFE
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT JEAN TALON - LYCEE DES METIERS
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CASTERA VERDUZAN
SatisfaisantECOLE MAT PUB BD LA PROVIDENCE
SatisfaisantCOLLEGE NELSON MANDELA
SatisfaisantTRIANON PALACE - HOTEL DE VERSAILLES SA
SatisfaisantORGANISME DE GESTION DU LYCEE PRIVE BAHUET
SatisfaisantEHPAD
SatisfaisantEL ALMACEN
SatisfaisantCOLLEGE ROLAND GARROS
SatisfaisantCOLLEGE SAINT-EXUPERY
Très satisfaisantCOLLEGE FELIX BUHOT
Très satisfaisantSODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
SatisfaisantL EVEIL DU ROHIG
Très satisfaisantCOLLEGE CENTRE CURIE MAUPAS
Très satisfaisantIMP LINSELLES
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER GRAND FOUGERAY
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE PAUL LANGEVIN
SatisfaisantRESTAURANT D'ENTREPRISE GIM
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE
Très satisfaisantCOLLEGE NATIONALISE DIDIER DAURAT
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT CHEVROLLIER
Très satisfaisantMAISON DE FAMILLE LES ETANGS
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.