Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
BASE DE LOISIRS DU CER S.N.C.F
SatisfaisantEHPAD LA PROVENCHE
Très satisfaisantGRAND CUBZAGUAIS COMMUNAUTE DE COMMUNES
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE LA MAULDRE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantEHPAD RESIDENCE GANDRILLE DE BEL AIR
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE DE LONGWY
SatisfaisantCLINIQUE SAINTE ODILE
SatisfaisantECOLE MAT ETANG ST PAUL
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantASSOCIATION JEAN MARTIN
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT FLORENT SUR CHER
Très satisfaisantCENTRE GERONTOLOGIE HENRY DUNANT
Très satisfaisantECOLE MAT EUDOXIE NONGE
SatisfaisantSAGESS IEM THESEE
Très satisfaisantLE CLOS D'EMISE
SatisfaisantLE MASSAPAN
Très satisfaisantLES CINQ SENS
SatisfaisantBARDOS
SatisfaisantFONDATION VAN KEMPEN
SatisfaisantLE FARCONNET
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE DU CENTRE
SatisfaisantASS ADMR A CIUCCIALERIA
À améliorerRESTAURANT EMERAUDE OSCAR ROTY
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.