Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MRS PARIS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
À améliorerEHPAD DE LA BELLE ETOILE
SatisfaisantLFB BIOMEDICAMENTS
SatisfaisantAGES &VIE HABITAT
SatisfaisantEHPAD SENEOS FOUILLOY
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL CHATEAUBOEUF
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE ECOLE DE GENSAC
Très satisfaisantFONDATION LES AMIS DE L'ATELIER
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL NELSON MANDELA
SatisfaisantEHPAD CHARLES ANDRAUD
Très satisfaisantCRECHE COLLECTIVE LES DAUPHINS
SatisfaisantRESIDENCE DU PORT
À améliorerKORIAN LES MATHURINS
SatisfaisantEHPAD SAINT ANTOINE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantCLINIQUE MUTUALISTE DE LA SAGESSE
SatisfaisantCOLLEGE JEAN VALETTE
À améliorerECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantSODEXHO FRANCE HOTELLERIE ET SANTE
SatisfaisantHOSPICE DE PREVILLE
Très satisfaisantCOLLEGE NESTOR DE KERMADEC
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.