Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
EHPAD LE MARRONNIER
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE LA NEUVILLE
Très satisfaisantEHPAD LES PROVINCES DU NORD
SatisfaisantRESIDENCE LE CLOS DES PEUPLIERS
SatisfaisantAPEI DE PERIGUEUX
SatisfaisantASSOCIATION DE LA MAISON D'ACCUEIL ET DE RESIDENCE POUR L'AUTONOMIE DU PRIEURE
Très satisfaisantRESIDENCE LES JARDINS DE LUCILE
SatisfaisantLES PETITS CHAPERONS ROUGES
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE JEAN JAURES
SatisfaisantHOPITAL
Très satisfaisantDELISAVEURS
SatisfaisantLES JARDINS DE CRENEY
Très satisfaisantCANTINE SCOLAIRE
Très satisfaisantFAMILLES RURALES-ASS DE MARCHESIEUX
Très satisfaisantCOLLEGE FRANCOIS TRUFFAUT
À améliorerAIRBUS FRANCE
Très satisfaisantRESIDENCE MONTMAGNY
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL NICOLAS LOUIS VAUQUELIN
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE JASMIN LES ILES
Très satisfaisantFONDATION L ELAN RETROUVE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantLYCEE PROF PRIVE ST JOSEPH DE MONCEL
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.