Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
DUMIAM
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT D'ALEMBERT
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantOGEC JEANNE D'ARC
Très satisfaisantCRECHE NICOLAS ET PIMPRENELLE
SatisfaisantEPHAD RESIDENCE RETRAITE PAUL REIG
SatisfaisantCV LA RECULA (OKOYA)
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantAPI RESTAURATION
Très satisfaisantCENTRAL HOTEL CERBERE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE CHARLES PEGUY
SatisfaisantEHPAD LES HESPERIDES
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE YVES PERRIN
Très satisfaisantASS UTILIS RESTAU COLLINES NORD ARCHE
SatisfaisantCRECHE CHAPTAL
SatisfaisantCENTRE DE LORIENT
À améliorerLYCEE PROFESSIONNEL LE CHESNOIS
Très satisfaisantMAISON D'ARRET DE ROUEN
SatisfaisantLES PETITS CHATS'MEAUX
SatisfaisantINSTITUT MEDICO PROFESSIONNEL
Très satisfaisantHOPITAL PRIVE SAINTE MARIE CHALON
SatisfaisantCENTRE DE CONVALESCENCE DE LA ROSERAIE
Très satisfaisantVACANCES TOURISME FAMILLE
À améliorerMAISON FAMILIALE RURALE EDUCA ORIENT
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.