Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
COLLEGE GAUTHIER PAUL
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL J ET E MONTGOLFIER
Très satisfaisantUNISAT 61 - SITE DE BEAUREGARD - ADAPEI DE L'ORNE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantEMERA LE VAL FLEURY
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantCER SNCF PARIS SUD EST
SatisfaisantFRAMATOME
SatisfaisantCLINIQUE DE L'ESSONNE
SatisfaisantDOMITYS LA CLEF DES ARTS
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCOLLEGE A MERCOYROL
Très satisfaisantCOLLEGE MONTAIGNE
SatisfaisantLES MICROSTARS D ALFORTVILLE MARNE 2
SatisfaisantEHPAD ALICE PRIN
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE TOMBLAINE
Très satisfaisantCOMMUNE DELEGUEE DE PIRE-SUR-SEICHE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantDOMITYS LE PARC DES AUBIERS
SatisfaisantCENTRE HOSPITAIER SAINT MICHEL
SatisfaisantSODEXHO FRANCE HOTELLERIE ET SANTE
SatisfaisantLES MALICIEUX DES TAPISSERIES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.