Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
RESIDENCE MARGUERITE
SatisfaisantLYCEE ENS GEN TECHNOLOG THOMAS CORNEILLE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantFTJ L'ACCUEIL
SatisfaisantEHPAD CHALAMBELLE
SatisfaisantEHPAD LE GRAND PRE
Très satisfaisantCENTRE D'AIDE PAR LE TRAVAIL
Très satisfaisantEHPAD ANNIE BEAUCHAIS
Très satisfaisantCRECHE PIROUETTE CACAHUETE
SatisfaisantLA MAISON BLEUE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE JEAN ZAY
SatisfaisantAPF FRANCE HANDICAP
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE LA REINETIERE
SatisfaisantCOLLEGE LEO TESTUT
Très satisfaisantCAFETERIA PIERRE MENDES FRANCE
SatisfaisantEHPAD MARIE RIVIER
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE PERSONNES AGEES LA D
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantASSOCIATION D'AIDE RURALE DU PAYS DE BRAY
SatisfaisantRESIDENCE LES MORELLES
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT CHAMOND
SatisfaisantSYNDICAT MIXTE DE GESTION CUISINE CENTRALE LA GRANDE TABLEE
Très satisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL PAUL ELUARD
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.